雖然說平常對人非常友善，但是王策對於自己的要求極高。他初次參加沖煮大賽，就獲得了非常優異的好成績，但他卻並不因此自滿。王策在獲得世界冠軍後，他感受到的，是蜘蛛人叔叔那句名言的重量。
若要說王策是近年咖啡界的黑馬，應該不少人會贊同。從小耳濡目染的與咖啡為伍，好勝心強的他，做足了準備才決定參加沖煮比賽。「對我來說，把咖啡煮得好喝是必需的，因為好的豆子很珍貴，要用正確的方式，才能將它的價值發揮出來。」曾經在英國求學及生活的王策，將自己所喜愛的事物，與咖啡做了結合。「咖啡雖然是門學問，但仍必須跟生活有關係，你如果不喜歡這件事，做什麼都不會開心。」王策在參加咖啡沖煮賽時，主要是以手沖的方式製作咖啡，同時講解及介紹他所挑選的咖啡豆。細心的人會發現，他製作的介紹卡很精緻，甚至會帶上白手套來展演。這就是他把精品及餐飲服務業的元素，巧妙融合的例子。
甫獲得世界冠軍時，王策坦言心中沒有太多衝擊，反而是更靜下心來，想想自己未來還能做些什麼。「直到都柏林前，我其實沒有太多的喜悅，飛機上滿腦子在想事情。開店？成立品牌？不只這樣吧，我覺得自己還能做更多。」他認為，這個冠軍除了自己的努力，也需要團隊們的協助，而他認為，除了推廣咖啡之外，更應該讓人們了解咖啡後面的故事，包含對環境的保護與責任。王策因為工作及人脈關係，讓他有多次的機會，親赴咖啡產地。除了挑選咖啡豆之外，也親自去感受到咖啡工業的每個環節。在確認對咖啡的專注後，王策先後接受Yoshikazu Iwase及Stefanos Domatiotis的指導，這兩位分別是日本及希臘的冠軍咖啡師。「在他們身上感受到的，除了熱情之外，就是努力。風格是自己塑造的，但實力絕對要靠不斷的練習，才可能獲得。」
熟識王策的人，會知道他在兩次參加大賽前，所做的付出及準備。並且，除了在沖煮技術外，他仍不斷地在增加自身對咖啡的專業度。「我相信這是為了將來做的準備，因為一杯好的咖啡，要能被呈現在你我的面前，有著非常多道關卡，以及許多人的付出及努力。當初想參加比賽，除了證明自己的努力之外，更想讓全世界看到，亞洲的咖啡水準非常高，尤其是台灣。我常跟朋友說，在台灣喝咖啡是很幸福的事情，因為除了能找到很棒的豆子之外，還有著非常多優秀的咖啡師。他們竭盡所能的，去把每一杯咖啡做好。」
完整內容請詳見style master雜誌第45期
