採訪撰文／Wayne Wu、Paul Chen 圖片提供／陳耀恩
一早醒來，你的一天是如何開始的呢？在這短短的幾小時內，是怎麼影響你一天的內在情緒、外在效率或工作成果？「一日之計在於晨」聽起來很老掉牙，但短短一句話總結了老祖宗的智慧――每個早晨的「起手式」對人一天的影響甚鉅。有些人講究個人的儀式感，手沖一杯咖啡、一段瑜珈或冥想；有些人選擇與摯愛或毛孩共享一段美好時光。
生活美學攝影家兼文字工作者陳耀恩Ean Chen經常以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品，作為一名懂得生活品味與美學的藝術工作者，他的一天又是怎麼開始的呢，讓自己享有Better Morning？
與毛孩一起開始的每一天
不同於許多養狗人士下班後或睡前遛狗，陳耀恩選擇把一早的寶貴時光留給毛孩。「我起床盥洗完之後，就先帶狗出去散散步、上廁所。這對我來說有個好處，就是我不能賴床，因為牠可能已經憋了一個晚上，如果很急，牠會到床邊聞聞我的手，我也捨不得讓牠憋太久，所以像是強迫自己動起來。」不論晴雨，這十幾二十分鐘以上的遛狗時間像是幫陳耀恩的一天暖身且暖心。「這好像開車時那種暖車的感覺。」遛狗時，那過程也是放鬆且療癒的，除了與寵物相處，也是仔細觀察牠的好機會。「我的狗年紀大了，所以我會去觀察牠身體老化的狀態，或是牠步行的速度與節奏。下雨天遛完狗之後，會幫牠擦毛，就會觀察牠身體有沒有病狀，然後順便幫牠按摩，早晨是主人跟寵物的Quality Time。」
悉心照料完心愛的毛孩之後，接下來就是陳耀恩自己的時間。先吃個簡單的生菜沙拉，接著是早晨的重頭戲：自己手沖咖啡。「從磨豆子開始。我以前也試過膠囊咖啡機，投入膠囊、按個按鈕就大功告成，可是隨著年紀越長，越清楚知道自己喜歡的口味，譬如說，我這幾年才慢慢了解自己比較喜歡淺焙、水洗咖啡豆的那種乾淨香氣，進而慢慢找到自己喜歡的咖啡豆。如果要喝到一杯好咖啡，豆子最好是現磨的，於是就習慣從磨豆開始。」雖然磨豆頗花時間，但陳耀恩說，看似不用大腦的機械性工作，雙手在動，身體也跟著動，腦袋處於有一點放空的情況下，但其實它也同步運作，不知不覺中，接下來要做什麼事情，哪個Case該怎麼樣進行，大腦都會自己找出解決方案。「我並不是刻意要想，但或許是因為最放鬆、最沒有壓力的時候，反而是創造力最高的時候，有人形容說，這就好像把天線朝宇宙打開，你會接收到更多訊息，得到最多靈感。」
當一切就緒，陳耀恩才準備開始工作。「對我來說，早上有個『承先啟後』的功能。」或者說，這是讓另一個自己「接棒」的過程。舉例來說，陳耀恩前一天晚上進行的稿子，他不急著完稿，反而留到隔天早上。經過一晚的沉澱，他讓自己的另一個狀態（或是另外一個自己）去重新認識、檢視之前的文字作品，再以一個相對清醒、多感官且放鬆的狀態來完成它。
「回Email也是。」陳耀恩補充說，「有時候，收到某些Email，當下會牽引你的情緒，譬如說，對方的口氣不是太好，或是可能有些誤會，那時候我會強迫自己不要馬上回覆，因為我自己也帶著情緒，無法客觀應對，不如就先放著吧。如果不是太急，隔天再處理就好。經過了一夜沉澱，隔天早上起來再看同一封信，可能感覺就不一樣了，我覺得這時候再去回覆或是做決策，會比較平穩、公正一點。」
時間分配的思考
早晨的放鬆儀式有很多種，遛狗和磨豆都是，當然還少不了音樂。「我大多數時間聽的是爵士，因為爵士最能讓我放鬆，不過，當我寫文章時，會有一套習慣的播放清單，是屬於更安靜的一種音樂類型；當我在家做些伸展運動的時候，可能會播些有頓點、有節奏感的音樂。」不過，並非每次放鬆都能讓靈感湧現，幸好，陳耀恩右手寫字，左手拍照，文字和圖像可以在彼此卡關之際相互馳援。「比如說，我有時候會發懶，有時候沒有靈感或不想寫，就先處理照片，在處理照片的過程中，會帶給我在文字創作那一方面一些想法跟靈感，藉由工作A去刺激工作B。」
自由工作者無須朝九晚五，可以讓自己平日的早晨好整以暇，但對陳耀恩來說，還有「平衡」的效果。當他出差進行旅遊或飯店採訪時，早晨其實是相當緊湊而忙碌的。「我必須一大早就起床，現在很多飯店都會安排早晨的體驗活動，拍完之後接著要拍早餐，當然也會吃比較多，這就是為什麼我平日在家吃的早餐都相對簡單、步調相對緩慢的原因，就是為了和工作區隔。」如何安排、規劃早晨，看似流水帳，卻有更深層的意義，不單單只是將事情依據輕重緩急排列組合那麼簡單，更是認識、了解自我的過程之一。「我覺得隨著年齡增長，你會越了解自己的個性，用個更有趣的說法：該怎麼去對付你自己、怎麼跟自己相處，你會清楚知道自己在什麼環境下能夠達到該有的成效。」
一個人的狀態不可能每天都是100%完美，天氣、溫度都可能影響心境，但從早晨的一切，你可以略知一二。同時，你會發展出一個適合自己的方式來穩定自己，讓自己更自在。「當我發現自己比較沒勁的時候，就會去泡杯茶。」說穿了，這就是跟自己相處的過程。當你能帶著從容的儀式感、舒適地安排晨間時光，便能獲得身心安頓。
