24 2 月, 2022
By Nora

根本像在日本！ABG Coffee簡約純白咖啡廳，適合喜歡靜靜喝杯咖啡的你

喝上一杯咖啡已是許多人生活的日常，越來越多人品嚐咖啡美好的餘韻之餘，也重視品飲咖啡時身處的空間，喜歡靜謐遠離都市塵囂的人，推薦你位於台北信義區信安街街口一角的ABG Coffee，將原先的老屋重新修繕，打造純白色清新簡約質感咖啡廳；去年更在台中展開第二間分店，風格依舊延續總店風格，在疫情還無法自在出國的此時，不妨來到此處，肯定讓你有彷彿置身在日本的悠閒氛圍。

ABG Coffee 是由籃球員王信凱退役之後，攜手咖啡師郭柏佐一同開設，以「ALWAYS BEAN GOOD」為品牌理念，傳達「生活儘管稍縱即逝，把握每一個日常，就能夠一直享受美好」的生活哲學。台北信安店映入眼簾的是純白色的小屋建築，木紋淺色的裝潢細節讓極簡風格多了絲復古的氣息，還能眺望到遠方的101大樓。

而台中公益店設計延續本店的經典配色，以純白色系與自然木紋作為裝潢基礎，加入藤編元素增添自然清新的氣息，重新詮釋極簡風格，大片落地窗景及挑高樓中樓讓整體空間格外寬敞明亮，比起台北店低調裡的鬧中取靜，台中店則是陽光般的溫暖透亮。

咖啡師郭柏佐接觸咖啡超過十年，走訪過世界各地職人手藝及不同風格的咖啡店，曾獲得SCA咖啡精品協會多項認證及2015年TISCA全國咖啡杯測師挑戰賽冠軍，是能從選豆、烘豆、磨豆到沖煮都能一手把關的咖啡師，並親自調配ABG Coffee專屬的配方豆。

ABG Coffee專屬的配方豆，採用衣索比亞日曬處理法以及哥倫比亞水洗處理法，中度的烘焙帶出水果酸甜，揉合出堅果與巧克力可可的濃郁香氣，展現出咖啡風味更深一層的底蘊。

咖啡提供內用和外帶，除了必喝的經典美式、拿鐵之外，這裏的餐點也不容錯過，招牌的「鹹奶油吐司」和「糖霜肉桂捲」也相當推薦，還有今年初推出的新品甜點「巴斯克乳酪蛋糕」，烘烤散發濃郁的焦糖起士香氣，入口如滑順綿密完美呈現奶油乳酪的經典比例，喝著咖啡，享用甜點，實在充滿幸福感。

值得一提的是，ABG Coffee與西雅圖休閒用品品牌MiiR合作，靈感汲取於熱愛戶外生活的啟發，秉持保護環境為目標，與MiiR共同支持水資源計畫，推出一系列的聯名周邊商品，包含隨行杯和托特包，設計延續ABG Coffee一貫的經典配色與極簡風格，以純白底色印上ABG LOGO展現質感美學。聯名杯款底部皆刻有Give Code，方便隨身攜帶，時時刻刻享受美好生活，目前在ABG Coffee官網及門市皆能購買。