喝咖啡是現代人晨起必備，據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人估計一年的市場規模超過400億元，而超商咖啡因便利且具品牌性，一直是銷售業績主力。OK mart門市業績顯示，OK Cafe現煮咖啡系列自2011年開賣至今，逐年平均成長達50%，其中最受歡迎的是經典美式，佔成長率的30%，8年來累計銷售達5090萬杯的OK Cafe，賣出之杯數可裝滿100座世大運國際泳池，其中美式黑咖啡高達2020萬杯。
OK mart與UCC啟動全面性品牌合作機制，2018年10月宣布聯名企劃「醇品咖啡」，相較於市場上咖啡豆交易，這次的品牌合作醞釀半年專屬客製，從咖啡豆、口味配方、產地選擇、水洗技術到全門市形象，皆貫徹品牌合作精神，將日系咖啡的純淨導入OK Cafe，強調「好咖啡可以很簡單」的概念，大膽以黑咖啡出發，希望讓消費者可在超商也能喝到手沖感的咖啡，也同步上市醇品拿鐵。
醇品咖啡選用100%阿拉比卡品種，咖啡豆產地來自衣索比亞摩卡西達摩，採用需費時較長的中深焙的單品烘焙法，口感溫潤滑順，富含堅果香，尾韻帶莓果香氣，特殊產地咖啡豆，深化口感層次，豐厚咖啡香氣，是咖啡愛好者的專屬風味。
此次品牌聯名意義除了整體形象結合與新品上市外，也是品牌技術合作，在現今咖啡市場中，因受限於數量與技術層面，大多採用日曬法處理，不易控制咖啡豆的乾燥程度。OK Cafe「醇品咖啡」的咖啡豆使用水洗式處理法，去除咖啡豆外部的構造，以取得內部的咖啡種子（咖啡豆）。水洗式處理成本較高且工序繁瑣，需經過9步驟，原理利用發酵作用去除果膠層，咖啡豆雜質少且外觀完整，並降低發霉機率，整體品質較穩定。
OK Cafe醇品咖啡，主打「好咖啡可以很簡單」，強調咖啡豆品質與過程之工序專業，為的是讓消費者在便利商店就能喝到如手沖咖啡般純粹的黑咖啡，大膽採用較高成本做法，突破市場現有販售喜好，要讓消費者在便利性之於也能兼具質感創新。
