「啤酒頭釀造」於 2015 年創立，「我們釀造的不僅是啤酒，更是對這片土地的關懷與熱情。」致力於使用在地原料釀造，融入台灣特有的冬瓜茶糖、屏東可可豆、東方美人茶等材料，帶給大家獨特且具有寶島風情的特色啤酒。自成立以來，以「24 節氣啤酒」最為人所知，該系列在海內外屢獲殊榮，已累積近百項獎牌，足跡遍及美國、英國、德國、日本、澳洲與新加坡等地。
2022 年進行品牌重塑，設計團隊巧妙將品牌標誌結合領導典範的英文字母「H」和啤酒杯的形象，象徵酒廠的專業領導地位和豐富的啤酒文化。標誌中的曲線代表啤酒的流動狀態，同時呼應啤酒與泡沫的黃金比例。整體設計以瘦長且統一粗度的字體為特色，展現出厚實且具信賴感的品牌形象。同年底「啤酒頭釀造觀光酒廠」正式開始運作，旨在結合生產、觀光和教育等目標，推廣台灣與精釀啤酒文化。
啤酒頭釀造觀光酒廠佔地近 1000 坪，選用頂級德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線，從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填，採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證，設備規劃的月生產量達 100 噸，除了生產高品質的精釀啤酒也提供代工服務，更是規劃酒廠導覽、精釀品鑑、釀酒體驗等系列活動。
導覽團隊由經驗豐富的釀酒師組成，將帶領參觀者進入工廠內部，深入觀摩啤酒釀造的各階段。從原料的選擇和處理，到發酵過程的細節，再到最終的充填裝瓶。此外，導覽行程更規劃從試吃麥芽、啤酒花，到專業的精釀品鑑和釀酒體驗；到生產線旁，由釀酒師親手教導如何打一杯完美的生啤酒；酒標 DIY 畫出自己的風格，再帶回親自裝罐與貼標的紀念酒，這些都是觀光酒廠的亮點導覽行程。
一樓設有的酒吧展售區，提供多款限定汲飲生啤酒，直接由酒廠送達，從清爽的淡色艾爾到濃郁的黑啤，從微酸的果味到芳香四溢的桶陳酒款，讓人們可以盡情品味最豐富多樣的啤酒頭啤酒。在酒吧區，除了汲飲生啤酒，也擁有最齊全的啤酒頭釀造和啤酒肚釀製的產品，提供民眾購買。
二樓設有文化展區，可以探索啤酒的起源、發展和演變，以及啤酒之於不同時代的角色和使用方式。通過精彩故事、照片和展品，呈現啤酒在人類社會中的重要地位和文化價值。
展區展示了啤酒頭在國際上獲得的成就，包括奧運等級、業界最高強度 – 美國 WBC（World Beer Cup）、堅守傳統風格 – 歐洲之星（European Beer Star）、極度挑剔之英國 WBA（World Best Award）啤酒頭三度榮獲全球最佳 World Best 獎項，得獎數量與力度皆是臺灣第一。這些頂尖國際獎項是對於啤酒頭品質與技藝的認可，並展現出國際舞臺上的知名度，以及不斷追求創新的精神。同時，也陳列了啤酒頭歷屆的經典酒款，包括廣受歡迎的 24 節氣啤酒、年度酒和經典聯名款，傳遞啤酒頭的產品多樣性。
啤酒頭釀造透過釀酒頂級技術，與台灣在地風土文化的結合，將酒廠打造成啤酒愛好者的夢想地。不論是想深入了解啤酒製程，或期待品嚐獨樹一格的風味，來到啤酒頭釀造觀光酒廠的每位民眾，都能體驗到啤酒的無限魅力。 「啤酒頭釀造觀光酒廠」將於 7/3 開始試營運，開放民眾、團體和企業預約導覽，讓更多人有機會一窺啤酒頭的奧秘，體驗精釀啤酒的豐富樣貌。
【飲酒過量有礙健康】
