迎接金虎年，由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚Timothy（呂學明）打造的全新品牌PASTA & CO.，特別與連續三年獲米其林一星的大三元酒樓聯名推出『烤鴨元寶湯餃禮盒』，為手工義大利麵餃tortellini注入大家熟悉的中式風味。
結合三種麵粉特製全麥麵皮包入大三元經典烤鴨內餡而成元寶餃，佐澄清鴨湯、酥脆鴨皮，東西方文化在餐盤中完美交融，傳統與創新碰撞出獨一無二暖心滋味，禮盒包裝更以貴氣赭紅搭配燙金字體充滿年節喜氣，為闔家團圓或春節送禮增添美味巧思與溫暖心意。
春節限定!PASTA & CO. X 大三元烤鴨元寶湯餃禮盒
PASTA & CO.自今年七月創立以來，推出月餅義大利麵、萬聖節毛毛蟲麵、聖誕老公公帽子麵等超吸睛獨特的節慶限定禮盒。迎接農曆春節，特地與米其林一星餐廳大三元酒樓合作，推出「烤鴨元寶湯餃禮盒」。
開業逾五十年的大三元酒樓，以粵菜及港點聞名，連續三年蟬聯米其林一星，是許多家庭年節聚餐、大宴小酌的首選，也是Chef Timothy回到台灣後和家人最愛的中餐廳之一，其中經典的「港式片皮鴨」精選三公斤本地櫻桃鴨，調配甘草、八角、肉桂、山柰等香料均勻塗抹鴨腹腔，透過燙皮、泡冷水造就緊實鴨皮，過程不經充氣，保留肉汁的同時，還能嘗到皮肉之間甜香的鴨油。
為完整演繹手工義大利麵結合大三元港式片皮鴨的獨一無二美味，Chef Timothy混合蕎麥、全麥杜蘭小麥粉及義大利00粉等三種不同麵粉，復刻全麥荷葉餅的Q勁、色澤與溫潤麥香；內餡則將烤鴨肉攪打成慕斯拌入大三元特製甜麵醬，再加入蒜苗、香油調味，手工包出顆顆精巧的元寶餃(tortellini)，下鍋煮約三分鐘即可搭佐使用烤過鴨骨架及鴨高湯以法式澄清湯(consommé)方式悉心慢煮成的澄清鴨湯一齊享用，清澈透亮的琥珀色暖湯與烤鴨元寶餃結合，搭配香煎至金黃酥脆的鴨皮，滴入些許煎鴨皮逼出的鴨油，一口融合經典烤鴨肉鮮、皮脆、湯醇的特色。
『烤鴨元寶湯餃禮盒』每盒四人份售價1280元，即日起至2022/1/20於PASTA & CO.官網銷售，可選擇冷凍宅配或於大三元酒樓自取。
【PASTA & CO. X 大三元烤鴨元寶湯餃禮盒】
內容:含烤鴨元寶湯餃、澄清鴨湯、酥脆鴨皮四人份
售價:1280元
訂購方式:www.pastaco.tw預訂，冷凍宅配或大三元酒樓自取
