高雄洲際酒店一樓BL.T33大廳酒吧全新主題下午茶攜手世界咖啡沖煮大賽冠軍 – 王策主理品牌VWI by CHADWANG，以探索咖啡與茶點混搭風味層次為主軸，解構咖啡豆香氣元素，由洲際行家西點主廚團隊延伸設計12款主題甜、鹹點，將VWI精選咖啡豆代入鹹點，佐以栗子、核桃、杏仁等與咖啡口感契合的核果，甜點則以咖啡調性風味延伸，與VWI咖啡搭配提升整體的口感，同時也平衡了咖啡的微酸，帶出更多香氣。
同時現場將由洲際專屬咖啡師沖煮VWI 精品手沖咖啡，主題下午茶自今年3/15起至5/9為止，現場每組均贈VWI by CHADWANG品牌精選的經典咖啡濾泡包四入，以氮氣包裝鎖住咖啡當下最佳狀態，在家也能自由享受浸泡式咖啡包突顯甜度和醇厚度，熱沖或冷泡皆有迷人的風味表現。
BL.T33大廳酒吧 feat. VWI by CHADWANG主廚特製茶點
高雄洲際酒店西點主廚陳一輝(Marvin Chen)表示，一般咖啡口味甜點使用成份主要為咖啡濃縮液，為避免咖啡豆沖煮後的新鮮咖啡融入甜點後，風味被其他成分蓋過，本次特別精選了適合搭佐咖啡的甜點作為設計出發點，12道甜、鹹點品項介紹如下：
味噌拿鐵晶球塔
透過咖啡豆與黃豆類似的尾韻，融合自製蘋果泥，最後添上以VWI咖啡豆製成的咖啡凍及牛奶晶球，以牛奶的微甜帶出圓潤口感，同時又帶有淡淡味噌及蘋果香氣。
咖啡火腿奶油起司三明治
夾心為奶油乳酪、咖啡粉與濃縮咖啡，製成類似提拉米蘇的奶油餡，以全麥吐司包裹，頂層擺放了核桃碎片增加整體的咖啡香氣，及酥炸過的帕瑪森火腿帶出微鹹的口味。
西西里燻起司餅
西西里咖啡為設計發想，從頂層方形咖啡凍、煙燻乳酪，搭配丹麥吐司底層，再以沾取VWI咖啡粉後烘乾的檸檬片作點綴，呈現西西里咖啡的酸香口感。
牛肝菌咖啡栗子雞肉慕斯
圓形鹹餅放上由栗子、雞肉混合製成的慕斯，結合了鹹餅的酥脆，上層的碎片是以牛肝菌、咖啡粉、65%巧克力混和炒過，帶有點酥脆口感。
蜜桃咖啡鴨絲芋泥球
底層為芋頭泥，中間鴨肉拌入水蜜桃丁做成球狀，外層以咖啡凍淋面包裹。
咖啡黑豆醬油豬肉塔可
墨西哥塔可餅為概念發想，餅皮經過烘烤，搭配用醬油和墨西哥香料醃製過的豬肉，低溫烘烤後拉成絲，再與自製咖啡醬油美奶滋拌在一起，頂層覆蓋著咖啡蛋黃醬，為整體提供了豐富多樣的口感和風味。
薑味鳳梨慕斯
白巧克力香堤、薑黃鳳梨凍、杏仁蛋糕
杏仁費南雪搭配巧克力片，加上34%白巧克力香緹，內餡使用大樹鳳梨和薑黃，帶來獨特清爽口感。
杏桃烏龍香緹
杏桃凍、烏龍茶香堤、烏龍茶杏仁餅乾
以咖啡豆特有的杏桃風味設計發想，底部是烏龍茶餅底，外層使用紅烏龍茶製成的慕斯，自製杏桃凍，頂層裝飾杏桃乾，口味平衡不膩口。
鹽之花焦糖奶油鬆糕
鹽之花、海鹽焦糖醬、奶油鬆糕
以荷蘭小鬆餅為概念設計外觀，上層撒上精緻的嘉義洲南鹽場鹽之花。
提拉米蘇
可可粉、馬斯卡彭奶油、濃縮咖啡、卡魯哇咖啡酒、瑪莎拉酒、手指蛋糕
手指蛋糕拍上滿滿的濃縮咖啡，馬斯卡彭奶油堆疊，最後撒上可可粉。提拉米蘇以其香濃的咖啡香氣、絲滑的口感和甜美的味道受到人們的喜愛，瑪莎拉酒中增添咖啡增加其成熟風味，已經成為義大利甜點中的經典之一。
歐貝拉
巧克力甘納許、咖啡奶油餡、濃縮咖啡、咖啡酒、杏仁蛋糕
歐貝拉蛋糕由杏仁海綿蛋糕（稱為Joconde）、自製咖啡奶油霜和76%巧克力甘納許組成，層層堆疊，最後淋上自製巧克力糖衣。
花生巧克力塔
巧克力香緹、70%巧克力內餡、花生醬、杏仁塔
杏仁塔內部包含一層花生醬，灑入可可豆碎，充滿70%巧克力甘納許的苦甜，以及70%巧克力香緹，外表則包覆巧克力結晶。
