由「世界咖啡沖煮冠軍」王策主理的咖啡品牌VWI，於兩年半前初次進駐台中，與MOT明日選品合作，在草悟道商圈開啟了與台中的連結。2023年夏季，VWI 搬進了國美館一帶的五權西路商圈，選擇了一棟兩層樓老宅，將更完整的VWI體驗帶給台中的民眾。
保留創始店精神 融合新舊元素
站在 VWI COFFEE HOUSE 門口，有一種踏入品牌創始店的既視感，簡約的外牆沒有過多的裝飾，內部隱約透出溫暖的燈光，以及咖啡微微氤氳的蒸汽，無法一語道出到底屬於何種風格，這就是一貫的 VWI 融合台灣與西方的元素，一如主理人王策融合台灣與英國的背景般。
若有到過台北創始店，似曾相似的大門，確確實實是當初的那個門。秉持希望可永續利用的理念，創始店搬遷時，保留了部分可再利用元件，一部分成為台北忠孝店的骨幹，一部分則變成台中店的外衣。連 Chad 自己都笑稱，這些是創始店的「分靈體」，將品牌希望透過咖啡與人交流的精神，留在每個店鋪中。
VWIII草悟道 蛻變為VWI COFFEE HOUSE
搬遷到新據點的 VWI 台中店，因應空間的完整性，名稱上從 VWIII 改為 COFFEE HOUSE ，更能傳達出咖啡館的意象，這也是第一個長期營運的 VWI COFFEE HOUSE。
除了空間體驗，飲品及餐點的內容也更豐富。招牌提拉米蘇使用的是VWI的濃縮咖啡製作，是店內甜點排行常勝軍，另外還有二～三款隨季節更換的甜點可選擇；至於台中客人一直敲碗期待的鹹點部分，則提供素食者友善的野菇鹹派(奶蛋素)，搭配清爽沙拉，是個無負擔的餐食選擇。
夏季新豆－粉紅波旁、奇洛索
向來隨著季節更換咖啡品項的 VWI，今年夏天精心挑選了哥倫比亞兩個不同產區、不同品種的豆款 —— 水洗粉紅波旁，來自薇拉產區，厭氧、乳酸、水洗處理程序，使此款咖啡增添多款層次體驗，雞蛋花與甜桃的香氣，伴隨桂花釀尾韻，果汁般口感包覆口腔，使人意猶未盡。
奇洛索則來自考卡產區，儘管一樣為水洗處理，但不同產區、不同品種，這款豆子則是草莓、荔枝般的水果香氣，絲綢般的口感使它的品飲體驗更為細緻。
VWI COFFEE HOUSE 五權西
6/15 – 6/16 VIP 搶先體驗
6/17 起試營運
店 址｜台中市西區五權西六街96巷6號
電 話｜04-2376-0886
營業時間｜Mon – Sun 11:00-19:00
