台北的早午餐文化蓬勃發展，從經典歐陸風味到創新融合料理，各式風格的早午餐店遍布城市角落，從質感系早午餐、異國風味料理，還是主打原型健康輕食，每一家店都各具特色，帶來滿滿儀式感。這回精選五家台北人氣早午餐店，無論是假日獨自悠閒享受，或是與朋友聚會，都能為你帶來滿滿的儀式感，在美味與氛圍兼具的環境中，度過愉悅的美好時光！
The Antipodean
在內湖及民生社區以澳洲早午餐與精品咖啡聞名的 The Antipodean，餐點強調健康均衡，搭配精緻擺盤，深受早午餐愛好者喜愛。在品牌將迎來創立十週年之際，首度大動作擴展菜單品項，並邀來去年首度合作、聯名料理大獲好評，在IG有90萬人追蹤的澳洲名廚 Brendan Pang 再度回歸操刀全新菜單。
除了去年深受客人喜愛的「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」回歸成為菜單定番，Brendan更融合多年於澳洲的生活經驗、飲食習慣與思考，與團隊共同創作「經典澳式香煎玉米餅」、「手撕燉豬肉漢堡」與「酪梨紅蘿蔔薑汁佛陀碗」共三道新菜，自4/7起，四道料理正式於內湖店與富錦店同步上線，為饕客帶來更豐富多元的澳式早午餐選擇。
The Antipodean NEIHU 內湖店
地址：台北市內湖區港墘路26巷4號
The Antipodean FUJIN 富錦店
地址：台北市松山區民生東路五段27巷10號
CHALET V
隱身於大直商圈的早午餐名店 CHALET V，「Chalet」中譯為度假木屋，而「V」則象徵 Vibe（氛圍）、Vow（誓言）與 Venue（包場靈感策展空間），融合悠閒又精緻的餐飲體驗。店內週間提供全日早午餐，週末則轉為私宅婚宴、聚會等包場活動的理想場地，帶來獨特且溫馨的用餐氛圍。
設計靈感源自北美常見座落在山林的木屋，挑高的天花板與大面積落地窗讓自然光灑滿整個空間，營造出開闊而舒適的氛圍。餐廳主張意識選食，研發健康時髦的特色早午餐，包括CV經典早餐、燻鮭班尼迪克蛋、洛神無花果開放三明治、白醬蔬菜手工蝸牛麵、阿根廷青醬牛排蛋、緞帶脆薯、紅寶石鷹嘴豆泥、芋香糙米比司吉、山林脆麥炸雞、小農羽衣甘藍甜薯溫沙拉、法式橙香火焰布里歐、雪山冰磚、山林果實氣泡飲等。
自 3 月 17 日起至 5 月 31 日，CHALET V 更攜手紐西蘭國際名廚 Michael Meredith 限量推出聯名甜點「愛漾 Pavlova」。這款甜點以紐西蘭經典 Pavlova 為靈感，細膩的風味層次，帶來令人驚艷的味覺饗宴。
地址：台北市中山區植福路8號（入口於1樓戶外區）
Café Kitsuné Nangang LaLaport Store
2023 年Café Kitsuné 在台北信義區 Bellavita 開設首間與Maison Kitsuné的混合門市，將標誌性的日法生活美學與精品咖啡體驗帶入這座時尚之都。歷經一年的成功經營，品牌再度升級，前進Mitsui Shopping Park LaLaport南港，並首度推出門市限定的日法早午餐菜單。
店鋪外觀以流暢的玻璃曲面塑造當代的視覺符號，而雕塑感吧台則是呈現了具有流動性，以及趣味性的元素。店內開闊，營造充滿光影層次的環境，搭配三根獨立陶瓷圓柱以及木質壁龕與懸浮家具，在開放空間中更具有立體感，展現了精緻工藝與現代美學的融合。門市最引人注目的焦點，莫過於後方的訂製木雕壁畫，將整體空間串聯成充滿藝術感的沉浸式體驗，呈現 Café Kitsuné 獨有的優雅風格。
Café Kitsuné 首次於台北推出限定早午餐菜單，僅限LaLaport 南港門市獨家供應。精選法式與日式料理靈感，搭配 Café Kitsuné 經典咖啡飲品，從細膩烘焙到精緻早午餐，每一道料理皆講究食材品質、擺盤美感與風味層次，邀請賓客們在優雅氛圍中度過愉悅的晨午時光。
此外也同步推出一系列手工製作、口感細膩的經典旅人蛋糕，無論是輕食午茶或餐後甜點，皆能展現品牌對打造極致味蕾體驗的用心。同時，Café Kitsuné 亦推出 Café Kitsuné x PRINTWORKS 抹茶套組，現代感包裝猶如一本復古書籍，裡頭則是充滿儀式感的抹茶器具套組，向全球抹茶文化致敬的同時也再度提醒各位品牌核心中的日本DNA。
地址：台北市南港區經貿二路131號1F （15800櫃）
pastaio noodle café
義式料理餐廳 PASTAIO 今年初打造副品牌 pastaio noodle café ，地點就鄰近台北小巨蛋的巷弄內。延續PASTAIO時髦簡約風格及圓拱元素，新店以銅珍珠色系搭配白色大理石桌面，一旁還有植栽作為點綴，打造時尚又充滿活力的用餐氛圍。開放式廚房則能近距離觀賞廚師的好手藝，空間除了舒適溫馨的室內座位，外面也設有能坐擁綠意藍天的戶外區。
pastaio noodle café 探索生義大利麵的混血創意，融合川陝、蘇杭、泰式、菲律賓等多國風味，咖啡廳當然也少不了靈魂甜點，新店主打的「極厚法式布蕾吐司」更是必吃餐點。
選用 Purebread Bakery 出品的布里歐麵包，厚切4公分，香草蛋奶液浸泡1２小時以上，讓布里歐充分飽吸溫潤蛋液。先以奶油香煎呈現金黃焦香虎紋，再進入烤箱烘烤至飽滿膨潤，出爐後表面灑砂糖反覆三次炙燒，造就烤布蕾般的焦糖脆殼，內裡質地溫熱濕潤，如布丁般綿柔甜美，入口即化的口感讓人幸福感滿點！
地址：台北市松山區敦化北路199巷2弄19號
MERCER BRUNCH
來自日本的 MERCER BRUNCH 去年正式登陸台北，地點就坐落在清幽的民生社區，不同於目前市場上大多數的澳式早午餐，MERCER BRUNCH 由日本人打造的紐約式早午餐，以創新多元的餐點風格，高級甜味和入口即化的口感，將紐約的文化與餐飲特色完美結合，也被台灣網友封為「東京最強早午餐」。
MERCER BRUNCH 營業時間分為兩個階段，白天提供豐富多樣的早午餐選擇，包括經典紐約式早午餐及創意料理。晚間(17:00 – 22:00)氛圍轉為沉穩且富有情調， 以高級食材製作的多元歐風料理驚艷味蕾。
MERCER BRUNCH 紐約式早午餐以優質蛋白質為主，減少傳統早午餐澱粉比例。提供香煎鮭魚、紐約客牛排、伊比利法式戰斧豬排等擁有豐富 omega3 及鐵質等的主餐，深受日本女性喜愛。人氣「酪梨鮭魚塔塔」新鮮自製蒔蘿醬，配上早餐盤均附上的招牌自製布里歐法式吐司，吃起來十分健康清爽，帶來輕盈口感和層次。
地址：台北市松山區⺠生東路四段 121 號
