威士忌喝的是風土滋味，特定的氣候與地理條件，讓同樣是發芽大麥所釀製的酒體變化萬千，但除了生產地的氣溫、濕度會左右最後成果，陳釀時間亦然，而且還要看你是放在什麼「桶」內。根據市場調查，台灣雖是蘇格蘭威士忌進口的第四大市場，但有超過五成的人都偏愛帶有柑橘、蜜香等滋味的「雪莉桶」，於是在地的金車噶瑪蘭便投其所好，近期再推出PALO CORTADO雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，展現精湛桶藝之核心代表系列。
以獨特風味單桶為號召的經典獨奏系列噶瑪蘭威士忌，向來都是懂酒的人會想收藏的標的，特別是新款的PALO CORTADO雪莉桶，既是原酒呈現，而且相較主流使用的Oloroso與Pedro Xeminez還是市場上少見的桶型。特別之處在於即使是PALO CORTADO雪莉酒，至今都很難被定義是什麼滋味，沒有一個明確的釀造方式，甚至也不是每間雪莉酒莊都會釀造。只能很含糊地介紹它的表現介於Oloroso或是另一個也少見桶型之間，所以用來陳釀威士忌也是有類似的反應。
而這也不是噶瑪蘭初次採用PALO CORTADO雪莉桶來釀製酒款，去年為了紀念母公司金車成立45週年時就曾推出過，有著可可粉、柑橘香氣，熟成果乾、糕點及牛軋糖的甜香氣息；質地飽滿圓潤，各式堅果韻味交疊，香草水果蛋糕、荳蔻辛香，尾韻純淨而優雅。當時一上市就受到威士忌愛好者的討論與追捧，然而PALO CORTADO雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌，更特別的是以小批次限量推出，完全就是有資格被收藏。
噶瑪蘭以原酒形式展現PALO CORTADO最獨特珍貴的奢華風味，因此酒精濃度達到50~59.9%。酒體饒富層次，擁有獨特果乾、堅果及香料的香氣，口感絲滑醇厚，雪莉桶所賦予的微妙木質香氣縈繞味蕾，整體酒液呈深色焦糖暖棕，讓噶瑪蘭經典獨奏系列之雪莉桶家族更加完備。
