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每到12月各地都充滿著過節的氣氛，年末有著溫馨的聖誕節以及跨年，無論是與家人團聚，或是與另一半或好友陪伴都能讓今年劃下最美好的結尾，小編整理以下飯店餐廳推出的節慶菜單，快挑一間喜歡的餐廳，與你最喜歡的人一起度過吧！
台北W飯店 Seasons by olivier e.
Seasons by olivier e. 即日起至12月31日推出全新聖誕與跨年節慶套餐，由坐擁27顆米其林星肯定的名廚 Olivier Elzer 領軍、攜手行政副主廚葉城樂 Chef Lok聯袂獻藝，推出四道菜2588元、六道菜2988元與八道菜3988元等三款海陸盛宴。
本次節慶饗宴中，澎湃豐盛的八道菜套餐將於12月24日、25日與31日晚間限定販售，結合法式經典技法與主廚Olivier Elzer深耕亞洲多年的經驗，為聖誕節與跨年夜帶來無與倫比的味蕾驚喜；當月份其他日子另提供精簡版四道與六道菜套餐可選擇，滿足各式聚餐需求，陪伴饕客共度美好佳節。
「栗子濃湯 / 鵝肝 / 炭烤蘑菇 / 卡布奇諾」為法式聖誕必嚐的暖心湯品，選用法國栗子、鮮奶與香草籽經黃金比例燉煮而成，融入炭烤蘑菇增添香氣，再鋪上滑順的細緻奶泡；搭配鵝肝醬與扁可頌脆片一同享用，創造豐富體驗。
海鮮料理「扇貝 / 海藻奶油 / 燉韭菜 / 香檳醬」，由主廚嚴選日本新鮮海藻、結合法國依思尼奶油特製靈魂秘方，微融於香煎干貝頂端襯托海潮鮮甜；另淋上以香檳、鮮魚高湯、蘑菇等食材熬煮的奶油白醬，完美提鮮。
主菜「香栗雞肉 / 酸甜紫高麗 / 培根醬 / 松露醬」精選來自南投縣魚池鄉、餵食有機紅茶成長的在地紅玉雞，自帶豐厚油脂、肉質清甜，將雞胸帶皮舒肥後煎至表面香脆、呈現誘人的淡粉色澤，另融合混入栗子的雞肉慕斯；配菜包含酸甜紫高麗與鹹香培根洋蔥醬，最終澆淋添加雞汁的主廚經典松露醬，層次豐潤飽滿。
法餐中必備的起司料理「焦糖金山起司 / 法棍脆片 / 薑餅吐司」主體為冬季限定、因產自法國邊界的金色山脈而得其名之Mont d’Or起司，經烘烤與焦糖炙燒後鹹甜交織、淡化乳酪自身的強烈氣息，更為貼近台灣人的喜好；推薦以法棍脆片或薑餅吐司蘸附品嚐，洗淨味蕾迎接甜點。
「橘子的喜悅」層層堆疊白巧克力與可可起酥片、茂谷橘子醬、綿密的優格泡泡與清新柑橘雪酪，另撒上以鹽之花提味的主廚特製穀麥，賦予清脆口感。
最終「聖誕原木蛋糕 / 香料熱紅酒」壓軸登場，底層的茂谷柑橘脆餅疊上百香果、芒果與椰子內餡慕斯，將法國聖誕節最具代表性的甜品改良為富含果香的創新口味；適合搭配多種香料熬煮的熱紅酒，為冬日節慶畫下溫暖圓滿的句點。
地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓（台北W飯店10樓）
台北文華東方酒店 Bencotto
全新冬季菜色由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐．貝爾加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑選在地新鮮食材，以細膩的烹調手法，玩轉義式經典風味，並以主廚獨特並極具個人風格的創新詮釋，將印象中的義大利味蕾風情為靈感，並注入冬日專屬的柔暖香氣與豐厚層次，在節日氛圍中華美演繹義式食尚。
一系列餐點包括：「海鰲蝦、墨魚、威尼斯風味海鱸魚、墨汁薑味蛋黃醬、酪梨」、「義式手工咖啡頂針麵、焦化奶油、南瓜、羊肉醬、薄荷」、「慢燉和牛牛頰、古岡佐拉乳酪、烤蕈菇、玉米糕、迷迭香、蝦夷蔥」等，四道式套餐和五道式套餐。
「海鰲蝦、墨魚、威尼斯風味海鱸魚、墨汁薑味蛋黃醬、酪梨」主廚匠心復刻義式經典海鮮小品集，承襲源自義大利威尼斯的經典開胃菜餚 Baccalà Mantecato 「奶油鱈魚泥」的傳統做法。
「奶油台灣龍蝦、奧賽嘉魚子醬、松子高湯」肉質鮮甜彈牙的龍蝦添入奶油燉煮後蘊藏著香醇氣息，佐以豐厚香醇的松子高湯，並搭配奧賽嘉魚子醬，以鹹鮮的奢華香氣提升味蕾層次。
「義式手工咖啡頂針麵、焦化奶油、南瓜、羊肉醬、薄荷」主廚發揮創意巧思，將咖啡融入純手工製作的義式頂針麵中，為經典料理注入全新風味，與香濃馥郁的醬汁搭配，刨上香濃的佩科里諾羊乳乳酪，完美呈現艾曼紐主廚記憶中的冬季家鄉義式風味，令人回味無窮。
「慢燉和牛牛頰、古岡佐拉乳酪、烤蕈菇、玉米糕、迷迭香、蝦夷蔥」源自北義大利的經典佳餚，玉米糕的輕柔泡沫搭配表層炙燒至金黃酥香的乾玉米糕，豐潤展演專屬冬日的絕美滋味。
地址：台北市敦化北路158號6樓
慕軒飯店 GUSTOSO 義大利餐廳
慕軒飯店二樓GUSTOSO義大利餐廳於12月23日至25日、及12月31日推出限定晚宴套餐，內含五道節慶餐點搭配聖誕特製甜點。晚宴套餐的開胃小點是炭烤的北海道帆立貝，搭配唐墨及西西里血橙醬汁，入口瞬間感受到鮮甜美味。
隨後的冬季洋梨與櫻桃鴨胸的花園沙拉，搭配清盈爽口香檳酒醋醬汁、湯品則是適合冬日的奶油南瓜黑松露濃湯以南瓜搭配時令蔬菜、黑松露燉煮而成，入口醇厚綿密。
進入Primi Piatti 第一道菜七魚宴鳳尾魚虎蝦火雞燉飯，源自意大利南部的傳統佳餚，旨在慶祝聖誕夜，同時寓意著「豐盛的祝福」，以海鮮為第一道菜源自天主教在聖誕夜禁食肉類的習慣，大量魚類海鮮搭配透過高湯燉煮的米飯與窯烤火雞，入口肥美鮮脆的鳳尾魚與虎蝦，獨特的鮮味與歷史典故無疑是晚宴中的一大亮點。
Secondo Piatti 第二道菜可選擇「日本國產A5和牛紐約客」或「碳烤澎湖海鱺 鱘魚子醬」碳烤日本國產A5和牛紐約客選擇油花均勻分佈、肉質軟嫩的PRIME肋眼部位，使用馬爾頓海鹽與香料，經過精心爐烤搭配用紅酒、牛大骨及新鮮蔬菜熬煮的濃郁紅酒醬汁，肉質因豐厚的油脂而軟嫩可口，肉汁飽滿。
地址：台北市大安區敦化南路一段331號2樓
台北喜來登大飯店
安東廳牛排館12月24日及25日晚餐推出「聖誕牛排饗宴」。由開胃菜「鑲餡透抽佐西班牙臘腸」、「北海道干貝」及「明蝦沙拉佐賽拉諾火腿」等六款創意前菜揭開序幕。湯品則有聖誕限定「蟹肉松露南瓜濃湯」、安東廳招牌「干邑龍蝦濃湯」與「焗烤洋蔥湯」可供選擇。
精選主菜包括「21天熟成Flannery帶骨肋眼」、「美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼」、「緬因州活龍蝦」與「紐西蘭Lumina高地和羊」等供選擇，甜點則有「可可熔岩佐松露冰淇淋」和「抹茶磅蛋糕佐白巧克力慕斯」作結尾，為聖誕饗宴畫上甜蜜句點。
喜愛義式料理則推薦比薩屋，由世界級比薩大師Mr. Peppe精選義式饗宴，三款開胃菜「柑橘甜蝦薄片」、「炙燒北海道干貝」與「焗烤千層茄子」挑起食慾，經典比薩「招牌太陽比薩」、獨家限定「獻給台灣」等多款供選擇。主菜則精選「燒烤A5小田和牛紐約客」或「地中海香料比目魚」。
地址：台北市忠孝東路一段12號
台北艾麗 希爾頓格芮精選酒店
LA FARFALLA義式餐廳於12月20日至12月25日晚間推出半自助式聖誕饗宴。肉食控必選的雙肉品主菜「美國精選牛小排、精燉澳洲牛頰雙重奏」，精選Choice等級的牛小排，以迷迭香與橄欖油等進行36小時的低溫舒肥，再微煎表面營造外酥內嫩的極致口感。精燉牛頰肉則以洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、牛高湯、紅酒及番茄糊燉煮至軟嫩，輕淋上濃郁的牛肉醬汁，搭配孢子甘藍及香煎鴻喜菇，大大滿足味蕾。
海鮮控不能錯過的主菜「香煎海鱸魚菲力」，將肉質細嫩的海鱸魚煎至表皮酥脆後入爐烘烤，淋上檸檬風味的奶油醬汁，佐搭以鱈魚肉與百里香調成的馬鈴薯泥、鮮鹹鮭魚卵、孢子甘藍及櫻桃番茄等，大海滋味如浪潮般捎上舌尖。
地址：台北市信義區松高路18號
臺中勤美洲際酒店
今冬以「銀白聖誕」為妝點主題，打造大廳別具特色的節慶場景，營造濃厚的聖誕氛圍。酒店更為精心準備了一系列精緻的聖誕與跨年套餐。
「明娟樓」粵式餐廳由中餐行政主廚吳錫卿帶領的廚藝團隊展現其精湛廚藝，中式聖誕套餐結合珍饌與創意，以A5和牛粒佐以百花金湯焗刺參及濃湯翠玉海龍蝦，更是令人垂涎，搭配羊肚菌菇走地雞湯，羊肚菌菇的細緻口感與濃郁香氣，與走地雞的鮮嫩肉質相得益彰，為每一口湯品注入深層的滋補力量。
而聖誕桌菜更有紅酒干邑羊小排、採傳統烹調技法的古法麒麟東星斑，呈現東星斑魚肉的鮮甜與細緻；選用頂級吉品鮑與鮮刺參的皇汁刺參吉品鮑，口感豐盈細膩，極具鮮香；御品花膠佛跳牆入口溫潤，滋補養生。極致奢華的美味佳肴，為饕餮盛宴增添無限風采。
臺式精品火鍋「采月鍋品」則為鍋物愛好者精心設計聖誕雙人海陸套餐，套餐精選頂級日本A5和牛翼板，肉質鮮嫩多汁，油花均勻，入口即化令人陶醉。搭配的豐盛海鮮拼盤，集結了新鮮的海鮮珍品，從鮮美的海蝦到細緻的淡菜，每一樣都令人垂涎欲滴。亦可加購暖心的德國經典熱紅酒，為寒冬增添暖意，成就完美團聚時刻。
地址：臺中市西區館前路77號
