來自艾雷島布萊迪酒廠Bruichladdich旗下威士忌品牌Port Charlotte波夏推出最新橡木桶探索系列SYC:01希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌，為首次將重泥煤風味威士忌置放於希哈紅酒桶中進行熟成作品。這樣的酒桶為此單一麥芽威士忌帶來豐富的紅色果實香氣，與香料細膩的層次感，襯出波夏具有標誌性的泥煤煙燻味。而波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌也是這系列第七款作品，先前發表過，MRC：01（波爾多桶）、MC：01（瑪莎拉桶）、OLC：01（Oloroso雪莉桶）、PAC：01（波雅克桶）、SC：01（蘇玳桶）和 PMC：01（波美侯紅酒桶）。
希哈紅葡萄酒以濃烈、飽滿的風格著稱，因此波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌，使用 2013 年蒸餾的酒液，泥煤值達 40 PPM，其中75%酒液裝入初次填充波本桶，另外25%酒液裝入二次填充波本桶，並在 2018 年，再將酒液轉移放入希哈紅酒桶中進行再次熟成，靜置超過四年之後，當葡萄酒的風味融合達到巔峰時，再把酒液放回到二次填充波本桶中進行最後的陳釀。
布萊迪酒廠首席調酒師Adam Hannett表示：希哈紅酒桶對風味的影響力顯而易見，並造就一種十分微妙的平衡，確保橡木與泥煤煙燻味能夠和諧共存，我們風味多變的波夏威士忌酒液，與葡萄酒桶中的豐富果香及香料之間達到了出色融合，最終成就出一款層次多變化的單一麥芽威士忌，為波夏帶來全新且獨特的超凡滋味。
因此SYC：01在剛開瓶時，會有撲面而來的焦糖甜香會在鼻尖縈繞，接著慢慢感受到希哈紅酒桶中滲透出的柔和香料，入口後，烤肉般的泥煤煙燻味與燻橡木桶氣息覆蓋了整個口腔，口中點綴著蜜餞果皮、新鮮芒果、紅糖和甜泡泡糖的甜味，尾韻為輕柔的煙燻與艾雷島海風氣息在尾韻中悠然綻放，略帶烤巴西堅果、椰子和可可粉的圓潤奶油感。
