200年很長，讓麥卡倫The Macallan酒廠都更迭了6位掌門人，經歷品牌成為愛丁頓集團的一員。200年很短，其實從創始人Alexander Reid領到製酒執照以來，麥卡倫都只專注在做最優質的蘇格蘭威士忌，自1824年開始到今天為止，這樣的初心都沒有改變過。於是在創立二百週年的此刻，麥卡倫決定自11月9日起到12月1日在台舉辦別開生面的紀念特展，透過生動的插畫方式，引領觀眾深入體驗品牌過去、現在與未來，以及他們如何看待「永續」。
紀念週年的作法很多，推出限定商品是常態作法，但除了銷售之外，還能不能在一般消費者心中留下印象？於是麥卡倫選擇舉辦「以初心 創未來200週年特展」，借臺灣愛丁頓行銷總監劉姿瓘說的，品牌希望藉由相對輕鬆，而不是單純呈現歷史的方式，讓大家都能知道麥卡倫這200年來，為蘇格蘭威士忌做了那些事，以及如何奠定現今「雪莉王者」傳奇地位的緣由。
「以初心 創未來200週年特展」以五個展區呈現麥卡倫的「過去」、「現在」與「未來」。邀請了蘇格蘭小說家、詩人、編劇 Jenni Fagan與西班牙著名藝術家、畫家和插畫家Javi Aznárez，將品牌這兩個世紀歷程化為詩集和藝術插畫，展顯品牌的過去。而在現在區，可了解到堅持採用高級大麥的James Davidson、制定使用頂級雪莉橡木桶規範的Roderick Kemp，以及率先獲得穩定雪莉橡木桶來源的Peter Shiach等事蹟。
最後於未來展區中，觀者將穿越「麥卡倫紅」時光隧道，隧道投映著自由奔騰的西班牙駿馬，營造出與自然共處的未來世界，還展示了麥卡倫200週年限定酒款TIME：SPACE Collection 時空旅行系列。同時造訪者還可於展區中購買單杯200週年限定臻釀品酩，並於特展期間前往展售區選購單一品項，即享有全台唯一的限定客製化包裝服務，珍藏獨一無二的紀念。
除了有豐富多元可互動體驗的特展之外，麥卡倫攜手4位頂尖名廚特別研製專屬餐搭體驗，包括甫獲米其林指南一星殊榮的SENS主廚吳定祐，以及擅長無國界料理的香色主廚邱一中首度合作，以「時間」為靈感，透過醃漬、熟成、發酵等技法，將時光的循環轉化為饒富層次的美味饗宴。另外還有善以風土、文化詮釋經典的某某法式甜點主廚賴怡君，與獲得世界巧克力大賽肯定的土然主廚楊豐旭以「傳承與創新」為主題，共同創作精緻甜點。
值得一提的是特展期間的每個週末，邀請台灣北、中、南四大人氣酒吧進行客座調酒，推出以麥卡倫「過去、現在、未來」為靈感的200週年專屬特調。首場客座於11月9日至11月10日由台北的Bar Mood Taipei率先登場，接著是11月16日至11月17日的To Infinity and Beyond、11月23日至11月24日的BarHome，以及Vender於11月30日至12月1日華麗壓軸，帶領大眾體驗麥卡倫穿越時空的傳奇旅程。
「麥卡倫以初心 創未來200週年特展」
時間：11月9日起至12月1日
地點：華山1914文化創意產業園區中4B館
即日起開放週末導覽預約，麥卡倫LINE 官方帳號報名連結：https://maac.io/2suRi
