圖│酩悅軒尼詩
蘇格蘭艾雷島威士忌品牌雅柏Ardbeg為了傳頌誕生地四面環海特殊地形而產生的怪誕傳說，以特別製程及詭譎、神秘的特殊風味，發表兩個系列的續作威士忌：來自「神話選集（Anothology）」系列的二部曲「雅柏14年神話選集二部曲 : 獨角獸」（Ardbeg Anthology – The Unicorn’s Tale），以及來自19年小批次的全新版本「雅柏19年2024年第6批次」（Ardbeg Traigh Bhan 19YO Batch 6）。
雅柏14年神話選集二部曲 : 獨角獸，由總製酒師 Bill Lumsden博士首次使用馬德拉葡萄酒桶與波本桶陳釀威士忌，將雅柏經典風格與實驗性原酒結合，誕生出全新的「野獸」。而19年2024年第6批次為雅柏19年珍稀年份威士忌的第六個小批次版本，也會是倒數第二批次，呈現出幾近不可思議的和諧風味。
雅柏14年神話選集二部曲 : 獨角獸」在滿月夜裡獻上栩栩如生的神話威士忌
雅柏威士忌總製酒師 Bill Lumsden博士表示：「在Ardbeg，我們熱衷於實驗，探討如何將我們的煙燻風味推向全新境界。在某一次的威士忌創作過程中，我們開始嘗試使用廠內罕見的橡木桶來釀造，意外造出泥煤融合甜美的混種威士忌，這也正是《雅柏神話選集三部曲》的誕生起源。」
14年神話選集二部曲 : 獨角獸是首次透過馬德拉葡萄酒桶與波本桶陳釀的威士忌，能讓人一口帶入那個滿月夜裡的傳說—某天在酒廠舉辦的盛宴後，馬蹄聲不斷地在院子裡迴響，有些人會告訴你：「那是酒廠裡嗜甜如命又脾氣暴躁的小馬—羅理。」，然而據說酒廠工人們到外排查時，在轉角深處，目睹了一隻如馬般的生物在滿月下站立起來，頭上顯露出一根鋒利的犄角。第二天，那些關於看見獨角獸的傳聞四起，眾說紛紜！當然，現在看起來，這可能是一輛在月亮下的冰淇淋車混合著偷跑出來的小馬羅理，加上一個看似薄餅角錐的影子所化出的巨物，而這些流言蜚語，只有當天目擊者才知道看見了什麼⋯⋯
因此14年神話選集二部曲 : 獨角獸，如同「黑馬」一般，香氣表現上不但彰顯出馬德拉葡萄酒桶的熱帶水果香甜與雅柏標誌性的柑橘調與迸發出的泥煤風味外，仔細品嚐更會發現氣味中充斥著如冰淇淋車散發出的香蕉麵包與焦糖布丁般的甜美氣息。品酩入口時，酸橙和甜桃的濃郁果香四溢在口腔中蔓延，富饒的煙燻水果搭配烤麵包的焦香躍入喉腔，吞嚥後，伴隨著礦物雜酚油和八角茴香刺激著唾液，味蕾中殘存著熱帶果香泥煤尾韻，帶來沁涼薄荷、丁香、木煙和樟腦的神秘悠長，一切猶如深夜裡那如真似幻的「獨角獸」殘影。
雅柏19年2024年第6批次」以精緻又霸道的極致平衡一探究竟「歌唱海灘
雅柏首席調酒大師Gillian Macdonald表示：「雅柏19年Traigh Bhan讓雅柏威士忌創作團隊有更多空間去探索不同批次生產帶來的風味差異。而在第六批次的配方中加入了更多二輪桶的波本桶酒液，使其充滿了更多雅柏標誌性的泥煤味，以及煙灰、黑巧克力、咖啡、薄荷、橄欖油、烤麵包和薑的濃郁層次感。這批次的珍稀佳釀有著不可思議的和諧口感，一定會成為雅柏Traigh Bhan系列愛好者的絕佳選擇！」
雅柏19年2024年第6批次靈感來自艾雷島上一座被當地人稱為「歌唱海灘」的地區。這片海灘擁有柔軟潔白沙粒，踩在沙面會發出令人著迷的細碎嗡嗡聲，同時它也蘊藏著危機，儘管海水看似溫柔，但尖銳火山岩石卻潛藏在平坦的海沙下，讓人如癡如醉也危險重重。於是此系列每年都會使用限量小批次的珍稀高年份酒液，紀錄這片寧靜海灘與岩石嶙峋間的精緻與平衡。
與其前作相同於波本桶和Oloroso雪莉桶中熟陳，但使用更多二輪波本桶，讓這批次帶來獨特風味，開瓶後的香氣呈現出一股橄欖油與新鮮剛割下的青草的風味，伴隨著焦油、煙灰、黑巧克力包裹糖漬薑片迎面而來，如初踏上歌唱海灘時的雀躍；入口後的口感略帶油潤，隨之而來的是強烈薄荷甜味，融合著些許烤麵包、礦物雜酚油、焦油香氛皂，甚至還有一股煙燻鳳梨的香氣，奇趣豐富的味覺如同不停迸濺浪花，唾液中留有黑巧克力、薄荷奶油、篝火餘燼和樟腦的味道。最後如同白沙上伺機而動的火山岩，餘韻以咖啡渣和甘草刺穿味蕾，帶來誘人且平和的外表與霸道粗獷的和諧。
雅柏19年包裝上古怪但趣味的批次編號系統已經是每一批次獨特而珍貴的「收藏」，這次的第6批次依舊具有自己獨有的批號「TB/06-04.04.05/24/DB」識別外，紙盒和瓶身上的酒標都有嶄新的設計。雅柏委員會成員們不僅收集雅柏19年系列產品的不同「批次」時，並討論其中微妙差異的熱絡，正是酒款帶來的珍稀互動體驗。
