Netflix 《黑白大廚:料理階級大戰》開播以來掀起全球料理熱潮,以「黑湯匙」和「白湯匙」兩隊廚師對決,反映了韓國社會的階級現象,10/8 迎來最終兩集決賽,繼上回的「人生料理」後,由「拿坡里美味黑手黨」搶先拿下晉級的資格,而另外7位廚師則進行「無限料理地獄」,以「豆腐」為主題,每30分鐘要用豆腐完成一道全新料理,每半小時就會淘汰一名參賽者,緊湊的賽制讓人看了相當刺激緊張!
最後七強由李愛德華勝出,與黑湯匙的「拿坡里美味黑手黨」一決勝負,「拿坡里美味黑手黨」的本名「權聖晙」也隨之公開,最終決賽以「賭上名號的料理」為主題,需要白種元與安成宰兩位品審的意見一致認同,若是兩位選擇不同則要再次對決,結果才會出爐,可以說是相當艱難的挑戰。李愛德華以「剩下的辣炒年糕甜點」迎戰,權聖晙主廚則推出「開心果羊排佐義大利餃與野菇」,是經典與創新料理對決,最終兩位評審一致通過「黑湯匙」權聖晙,最終順利拿下冠軍,也一舉奪下3億元韓幣(約台幣717萬元)的獎金!
獲得冠軍後,權聖晙在節目也分享參賽走來的心路歷程,他表示一直以來都是往返家和廚房之間,幾乎沒有任何享受,也心想這樣的生活對嗎?要做料理一輩子嗎?有了這樣的疑問才會來參加比賽,「如今得到了冠軍,我感到過去十年的生活並沒有錯,往後也會像個廚師只往返家與廚房之間。」堅持不懈的創造美味料理,一席話也感動現場所有人。
權聖晙不僅義大利料理做得好,在先前幾集就以超商食材做出「栗子提拉米蘇」,順利敗部復活,而這創意的甜點也引起網路熱潮,Netflix官方也公布這項甜點食譜。比賽中,他將烤栗子用奶油煮過後將栗子攪碎,再將栗子泥與奶油乳酪拌勻,另外將消化餅乾浸泡在太妃榛果拿鐵,用來製作提拉米蘇的基底,接著挖出奶油麵包的內餡加入前面的栗子奶油鋪為底層,層層組合後最後再頂端灑上磨碎後的穀麥就大功告成。
韓國便利商點也看準商機,直接與權聖晙聯名推出這道甜點,10/12正式開賣,每份價錢為4900韓元(約新台幣117元),雖然價錢不便宜,但能品嚐冠軍主廚的點心已非常過癮!
相信大家一定也想知道他的餐廳到底在韓國哪裡?也幫大家放上資訊,去首爾肯定要去朝聖,不過隨著節目的爆紅,想必現在也一位難求了。
비아톨레도 파스타바 Via Toledo Pasta bar
地址:首爾特別市龍山區元曉路83街7-2 1樓
營業時間:17:00-22:00