圖│人頭馬君度
來自艾雷島於2001年重生的布萊迪酒廠Bruichladdich在復興的初期,就開始著手重新連結職人、風土和酒液,並倡導以當地大麥作為原料進行蒸餾,將風土概念引入威士忌世界,並支持艾雷島的社區發展。這項開創性的試驗現已擴展到20個重要的農業合作夥伴,這些合作夥伴種植的大麥佔布萊迪酒廠總產量的 50%以上,於是在今年首度推出高年份的18年與30年單一麥芽威士忌。
布萊迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌以 50%酒精裝瓶,採用第一批艾雷島種植的大麥、只在艾雷島熟成,主要在波本橡木桶、輔以上佳的蘇玳桶、波特桶中熟成,為布萊迪無泥煤風格的經典特色。酒體飽滿,蜂蜜、奶油糖和柑橘的香氣撲鼻而來,熱帶水果和烤熟橡木的混合味道在口中迸發。酒廠首席蒸餾調酒師 Adam Hannett也說「布萊迪18年的每一個元素—從特定大麥收穫的狀況、品種到熟成使用橡木桶的具體類型,均可高度溯源。對於這個年份的威士忌來說,是相當稀有且不可思議的」。致力於製造真正屬於艾雷島的威士忌,而布萊迪18年正是體現品牌這種精神的作品。
而布萊迪 30 年單一麥芽蘇格蘭威士忌則是講述了酒廠的「重生」故事,不僅紀念了始於維多利亞時期製酒廠的復興,同時也向30年前奠定品牌創新領先精神的製酒人致敬。酒款整個陳年期均在精心挑選、極其罕見的波本桶中度過,是一款限量精緻的單一麥芽蘇格蘭威士忌。裝瓶酒精度為43.2%,將烤橡木、蜂蜜和柔和香草的甜味凸顯出來。一絲黑巧克力風味與這款烈酒優雅的花香相得益彰,精緻且多層次;而清新的艾雷島海洋空氣的溫柔鹹味在口中散開。
另外,為了呼應酒廠對於永續的關注,18年與30年單一麥芽威士忌採用了業界首創可回收環保的瓶身外包裝,由Thirst設計,並由英國奢侈品包裝專家 James Cropper 打造,採用完全可回收的紙漿製成。輕質外包裝、完全不含塑料,並使用 100% 綠色能源生產。為能將此概念延續,還特別為台灣市場推出限定之穿透式外盒設計。