圖│軒尼詩
為了向軒尼詩Hennessy第二代家族傳人James Hennessy的無畏探索精神致敬,品牌第七代調合總藝師 Yann Fillioux總結兩個半世紀以來交織的歷史、釀酒家族世代相傳技藝及文化,推出全新容量限量瓶的干邑白蘭地。而且瓶身由工業設計大師Marc Newson操刀,柔和而簡約的圓潤輪廓,呈現干邑的純粹與優雅,並同時考量握持舒適度,瓶身中央那獨特的橢圓形凹槽,宛如輕柔波紋,成為整體設計的視覺焦點。
軒尼詩第七代調合總藝師Yann Fillioux 打造的James Hennessy干邑白蘭地,以一系列精緻且具結構感的優質生命之水(eaux-de-vie)調配而成。根據軒尼詩的傳統,這些精挑細選的生命之水經過熟成工藝,部分的生命之水於使用過的橡木桶進行陳釀,造就細膩的香草和煙燻風味。其低調及些許結構感的展露,為初次品酩帶來深刻印象。初聞時,便能感受到成熟桃子的果香與烘烤杏仁香氣,與微妙的香草氣息和煙燻辛香調性結合,展現出複雜而協調的芳香。
入口時,有著絲綢般的質地,杏桃的清新甜美與烤杏仁的焦香在口腔中緩緩散開,隨後能感受悠長細膩木質韻味。在平衡與持久感中,隱藏著出人意料的精緻風味和香氣,這些特質會隨著品嚐過程,無論純飲或是加冰逐漸顯現。品飲方式建議純飲,隨後可以加入大冰塊,慢慢品嚐酒液隨溫度變化而綻放的清透口感。第三種值得探索的品飲方式是放入雪克杯中進行 10 秒的搖晃,讓香氣充分釋放。