圖│THE BALVENIE
蘇格蘭百年威士忌品牌THE BALVENIE百富的「故事系列」總是述說了酒廠內所產生的軼事，既有傳承之意，更多了人性的溫暖。今年全新的故事系列就在表述影響威士忌最終風味的調酒師與窖藏員，關於他們的日常，並化為四款極具特色的獨立單桶，限量在台上市。
首席調酒師Kelsey McKechnie就表示「這次很興奮的是，能將百富酒窖中一些很特別的、小批次的嘗試帶給大家，它們是原本不會出現在核心酒款中的風味，展現出百富窖藏無限的豐富性」。全新「窖藏奇遇」，以首席調酒師與窖藏管理員George Paterson的工作為靈感。因為每當Kelsey McKechnie提出充滿創意、靈感的構想時，George Paterson則會迅速依照腦海中的酒窖地圖，找到與之匹配的酒款。隨著時間推移，他們發現越來越多隱藏在酒窖深處、塵封已久的珍稀酒桶。
全新故事系列共有四款獨特單一酒桶，分別為「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」、「17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌」、「18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」、及全球免稅通路販售「11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌」，每款展現出風格各異獨特風味，且限時限量販售兩年，極具收藏價值。其中14年美國波本桶單一麥芽威士忌，原先被設定為單桶12年，然而Kelsey McKechnie試飲時，注意到其有趣的風味後決定繼續存放。這款威士忌散發經典波本桶帶來的香草氣息，帶著一抹煙燻味與濃郁太妃糖香氣，並呈現出蜜餞橙皮及木質調和大地風味，最終以麥芽與香草橡木風味作結。
而17年全新西班牙橡木桶於 2005 年 11 月蒸餾，最初於傳統威士忌橡木桶中，2019年運用酒廠經典過桶工藝，轉移至全新西班牙橡木桶中熟成。在以太妃糖和肉桂辛香為基調的醇順飽滿酒體中，交織著蜂蜜和雪酪冰淇淋的清爽風味，以及細緻花朵香氣與新鮮橡木的大地氣息。另外11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌全程於匈牙利紅酒桶中熟成，在百富標誌性的風味基礎上，創造出入口時為植物與橡木單寧風味，隨後出現柑橘味及些許甜味，杏桃甜香與奶油太妃糖的濃厚香氣相互交融，使其擁有豐富多變的層次。
最後，18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌原是第五任首席調酒師運用法國皮諾甜酒桶進行的最初實驗，歷時8年熟成，才由現任首席調酒師發現，這批威士忌已轉變為令人驚豔的風味。一入喉便充滿烘烤橡木散發出的細緻辛香料、成熟莓果香氣，以及濃郁甜味層疊於奶油香草和蜂蜜上，接著散放出柔和橡木風味，留下悠長飽滿的尾韻。
