位於台北公館，充滿神祕氣息的人氣酒吧「Staff Only Club」一直是許多人會想前往朝聖的經典酒吧，此次「Staff Only Club」推出全新酒單「The Brave New World 美麗新世界」，不只從「賽博龐克」（Cyberpunk）影視、書籍作品中汲取靈感，推出 15 支概念酒款，每款酒更對應角色卡牌，讓人啜飲調酒就像玩一場卡牌遊戲，細膩精緻的卡牌設計更是讓人想一一收藏。
為了建立獨屬於「Staff Only Club」的賽博龐克宇宙，此次團隊特意從電影《銀翼殺手》、《攻殼機動隊》等賽博龐克經典作品汲取靈感，加入對團隊成員、熟客、周遭人物的觀察後，以卡牌遊戲概念打造出 15 位性格各異的角色。透過結合遊戲體驗與風味設計的手法，開創出「體驗式調酒」的嶄新飲食呈現。
當人們登陸「Staff Only Club」，首先將拿到一本赭紅燙金的華麗「卡牌套組」。這本卡牌套組就像是進入美麗新世界的入場券：打開扉頁後，描繪情報販子、收藏家、黑手黨首席等角色形象的卡牌映入眼簾；接著拿起手機放在角色卡牌上，更能看見人物背後的故事。
「我們設計酒單時，不斷思考如何保有Staff Only Club的魔幻風格、專注品飲體驗的品牌哲學，同時為客人打開進入雞尾酒世界的大門。也因此，這次酒款風味特意保持輕鬆易飲的基調，並讓專程來訪的客人不失驚喜。」Staff Only Club團隊如此表示。
這時別忘了選擇 1 個卡牌角色，調酒師將會端上以該角色為靈感調製而成的酒飲，邀請人們在風味中體驗角色魅力；隨著人們品飲一杯杯酒飲，這個美麗新世界的輪廓也逐漸顯影。
舉例而言，「情報販子」角色以水果攤販為偽裝，風味設計上便以夜市常見的甘草芭樂為基調，將澄清紅心芭樂汁加入蘭姆酒、薰衣草風味糖漿、義大利開胃酒與帶有花果香氣的紅酒，並搭配同樣延伸自夜市概念的自製風乾泡菜。入口後，芭樂的明亮果酸與泡菜的溫和酸勁繚繞舌尖，盈盈薰衣草香氣隨之鑽入鼻稍，成為最清新的開場。
接著，調酒師為呼應「亞洲廚神」角色，特意融合居酒屋料理手法與調酒設計，先將奶油蒔蘿低溫舒肥後加入麝香白蘭地，再淋上些許柴魚高湯，並放上炙燒鮭魚片。輕啜一口，奶油蒔蘿的草本香氣盈滿舌尖，柴魚的鹹香旨味則細膩地為風味畫龍點睛，這時咬一口炙燒鮭魚，不只賦予另一層口感，鮮味之間的隱隱呼應更是味蕾的一大驚喜。
至於「學生」則以未來世界的「混種」特質發想。從此靈感延伸，調酒師首先將琴酒加熱後注入蜜香烏龍茶葉，接著與義大利餐前酒、新鮮葡萄柚汁、日本柚子酒、港式凍檸茶共同搖盪出帶有悠遠茶香與酸甜果香的一品。由於葡萄柚本就是甜橙和紅柚混種後的果物，台灣烏龍茶與港式凍檸茶風味更在搖盪中完美混融，這樣的風味設計不只輕盈爽口，更巧妙地為「混種」概念點題。
另一杯「收藏家」角色設定上則偏愛花香調香水，為此調酒師以經典調酒「Vesper Martini」為底本，先將東加豆香氣融入伏特加基酒，再與雪松及白玉蘭純露、香草糖漿、加烈葡萄酒共同浸漬，最後點綴金粉，讓襲人花香與迷幻金粉交織出如夢似幻的縹緲之境，東加豆與雪松的木質調風味更讓「收藏家」仙氣中不失個性。
而「黑手黨首席」以義大利黑手黨為原型，風味上便從義大利冰淇淋咖啡「阿芙佳朵」（Affogato）發想，將帶有淺焙咖啡風味特色的決明子茶，融合義大利檸檬酒、威士忌、巧克力苦精後打入二氧化碳，接著噴入綿密甜美的香草冰淇淋泡泡。彷彿酒精版阿芙佳朵卻又不含一點咖啡因，好似甜點卻又更加輕盈，最適合作為結尾的那一杯，許自己一場大人味的甜美夢境。
【飲酒過量有礙健康】
Staff Only Club
地址：台北市中正區水源路1-10號
營業時間：星期二至星期日 晚上7 點 ～凌晨 1 點
