圖│威石東提供
澳洲紅酒產量雖然只佔全球市場的百分之五，但卻有別於歐洲大陸老派作風，充滿實驗與開拓的精神，時常端出讓人驚喜的作品。而Glaetzer-Dixon酒廠更是特別，選在終年氣候冷涼的塔斯馬尼亞島上釀酒，選擇的是偏愛溫暖潮濕環境的Shiraz紅酒當作招牌，顯示出莊主Nick Glaetzer不願固守成規的大膽個性。
在代理商富徑有限公司的邀請下，Nick Glaetzer帶著正在學習中文兒子訪台，不僅與媒體分享了多款自豪紅酒，並且與同樣是島嶼釀酒的威石東酒莊主人楊仁亞進行交流。Glaetzer-Dixon酒廠的歷史並不長，雖然Nick Glaetzer出身澳洲製酒世家，但他一開始並沒有打算成為釀酒師。因緣際會之下，並獲得父親的協助，Nick Glaetzer前往歐洲開始學習釀造葡萄酒，並在2006年獲得釀酒師的學位，才有了打造自己酒廠的念頭。
此次來台，帶來了包括Riesling、Pinot Noir以及最自豪的Shiraz三大類酒款。Nick Glaetzer先坦承自己偏愛的輕盈酒體，所以Pinot Noir與Riesling皆是他的最愛，但這不代表Shiraz就會顯得失色。因為Glaetzer-Dixon酒廠推出的 Mon Père Shiraz紅酒就曾獲得澳洲最具影響力Jimmy Watson Memorial Trophy葡萄酒大獎的肯定。
的確在品飲Glaetzer-Dixon酒廠出產的作品後，可以很快的感受來自屬於澳洲特有氣息，像是Avancé Pinot Noir就呈現出「自然酒」的風格。而Überblanc Riesling採取低溫發酵直到酸度與甜份達到平衡，並浸漬酒渣達9個月，無論酒體與風味皆有別於德國產區。但最讓人意外的還是La Judith Shiraz保有澳洲紅酒貫有濃重香料感但酒質變得輕盈，反而能帶出更多層次，像是甜瓜等清新滋味。
另外，趁著訪台期間Nick Glaetzer也和威石東酒莊主人楊仁亞互相交換釀酒心得，兩人皆認為好的葡萄酒就是能夠引誘你一再品嚐， 並在生產時減少任何的人工干預。而且在試喝威石東的紅酒後，Nick Glaetzer覺得不管是酸度、結構跟香氣都非常的迷人，對於台灣葡萄酒的未來發展充滿期待。
