厚達4公分的多汁豬排!吉祥道「豚門」嚴選噶瑪蘭黑豚、精品究好豬,每日只限量8份

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位於台北信義區基隆路與永吉路交叉口打造一年限定的「吉祥道」百貨,一進門口就會被一旁日式風味濃厚的「豚門」厚切豬排專賣店給吸引,店面不大卻擁有驚艷美味的豬排料理!嚴選台灣優質宜蘭噶瑪蘭黑豚、精品豬肉品牌究好豬、宜蘭夢田越光米、富微量元素的陽光富硒蛋,獻上台灣究極炸豬排丼飯!

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圖/FB@豚門厚切豬排專門店

豬肉為豬排丼飯之主角,「豚門」選用台灣多家米其林餐廳愛用之頂級「噶瑪蘭黑豚」與「究好豬」大里肌部位製作炸豬排,點用「大盛」或「並盛」的客人可選擇肉質細緻帶奶香的噶瑪蘭黑豚、或口感軟嫩純淨甘甜的究好豬,豬排先敲打斷筋,再沾麵粉、蛋液、新鮮麵包粉酥炸;招牌的「特盛」則使用究好豬厚切,先低溫烹調再酥炸,讓厚實肉質呈現最佳熟度與完美口感。

主打厚達4公分的「特盛豬排丼飯」,相當具有飽足感,低溫烹調後炸至金黃酥香,厚實肉質粉嫩甘美,鋪在炸豬排下方絲滑香嫩的燒蛋為另一亮點,搭配晶瑩飽滿的宜蘭夢田日本原生種越光米淋上獨門丼飯醬汁,每一口都是務實講究的台灣農牧精神!

選用富微量元素的陽光富硒蛋製作滑嫩燒蛋。

噶瑪蘭黑豚血統為英國盤克夏豬,於宜蘭縣冬山鄉飼養,飼料混合酒糟、豆渣、巧克力、果醬等,飼養天數240~270天,較一般豬隻160天長,全程不使用荷爾蒙、抗生素及瘦肉精,造就肉質成熟度高及絕佳風味。

究好豬以人性化飼養方式,堅持不用廚餘、不添加瘦肉精,講究均衡營養的飼料,包括高含量維他命、益生菌、礦物質與酵素等配方營養素,養成健康豬肉的柔嫩肉質與與純淨風味。

歡慶開幕,4月13日開幕首日,凡拍照打卡者,「大盛炸豬排丼飯」享半價優惠(原價398元,售完為止)。

豚門厚切豬排專門店

地址:台北市信義區永吉路17號
電話:02-2711-0117
營業時間:12:00~16:00;17:00~20:00 (最後點餐19:00)
座位數:共11席(板前7席,一桌4席)

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