對大部分消費者來說,GRAPPA這個酒款相當陌生,一般人除非遠渡重洋親臨義大利,否則很難有機會品嚐到這種道地且獨特的義式白蘭地—GRAPPA。
GRAPPA也稱為渣釀白蘭地,是一種以葡萄為原料的蒸餾酒,源自義大利北部,酒精度約在35%-60%之間,在歐洲普遍做為消化酒,餐後來一小杯,也可以加入甜點或咖啡內飲用。Grappa採用果渣蒸餾,即是製酒過程中壓出的葡萄渣(包括葡萄皮、果梗與種籽)。原本這麼做是避免材料浪費,在酒季即將結束前,將殘餘物充分利用,然而這樣的酒類卻成就了一項極具特色的酒品,大量製造並銷向全球。
來自義大利的GRAPPA品牌 POLI 1898,位於鄰近Bassano del Grappa的Schiavon市鎮,在Veneto大區的中心,也是義大利著名Grappa的主要產地。POLI的創辦人GioBatta最早以賣酒兼製作草帽維生,但由於對Grappa相當熱愛,因此在1898年自製了小型的蒸餾器,並將它安裝在推車上,挨家挨戶的販售新鮮葡萄果皮蒸餾而成的Grappa,也因此成為這一個傳承了四代的家族企業的開端;在義大利境內便擁有3家收藏豐富的GRAPPA博物館,擁有超越百年以上的製酒歷史,同時也是義大利前三大的專業蒸餾酒廠,運用專業蒸餾設備,生產各式精緻的酒款。
寶鏵精品代理進口POLI 1898各式美酒,數年來受到消費者的歡迎與青睞,為讓更多美酒愛好者能品嘗到POLI 1898的各式美酒,即日起至2023/11/15在新光三越A9館一樓開設快閃櫃,現場提供品飲服務,誠摯邀請大家蒞臨品嘗來自義大利的GRAPPA。
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