來自東京的精品咖啡店 ONIBUS COFFEE,經過長達半年以上籌備,將於2023年4月29日正式登陸台灣,第一站落腳於大直全新商場NOKE 忠泰樂生活。,這也是首度進軍台灣的台北一號店。
ONIBUS COFFEE 由專業咖啡師坂尾篤史創立於2012年,目前旗下擁有七家店,分別 為 ONIBUS COFFEE 五家分店(奧澤店、中目黑店、八雲店、自由之丘店、那須店),以及另一品牌 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 兩家分店(道玄坂店、澀谷一丁目店), 並於越南胡志明市與泰國曼谷各有一家海外分店,台灣則為其品牌海外版圖的第三站。 其中,2016年所開設的中目黑店最為人熟知,無論日本在地居民或是外國觀光客, ONIBUS COFFEE 中目黑店常被列入東京必訪店家推薦,被視為東京咖啡風格代表的指標品牌之一,在台灣也具有極高知名度。
自2014年起,坂尾篤史每年都會造訪中南美洲的咖啡產地,藉由前往咖啡豆來源地,深入理解當地土壤、自然環境以及咖啡莊園營運現況,將獲自產地的知識和經驗分享帶回 日本,烘豆團隊嚴格把關每款咖啡豆的烘焙品檢,確保來自不同產區與不同特性的咖啡 豆能達到最佳表現。
ONIBUS COFFEE設定為淺焙咖啡專門店,一貫以來的莊園精品咖啡豆均以淺焙為主,特選七~八款精品咖啡豆不定期更換;另外,為迎合不同族群需求, ONIBUS、STEP與CITY ROAST三款代表品牌風味的招牌配方豆,則為中焙、淺焙與中 深焙風味,是店內最長銷的定番豆款。
ONIBUS COFFEE 台北店用於社群媒體的主要圖示,選擇以淺藍作為底色,背後代表三大涵義:一、天空:透過寬廣的天空連結日本與台灣兩地;二、河川:具有台北店所在地大直地區鄰近基隆河的地理意義;三、咖啡:店內裝盛咖啡的專用咖啡杯亦為水藍色陶 杯,均為日本陶藝家yumiko iihoshi所特別訂製。
台北店所提供的咖啡品項,均忠實依循東京本店的菜單設定,店內使用之全系列精品咖啡豆、零售咖啡豆等商品皆由東京原廠空運來台,同步供應約十款咖啡豆單,試營運期間的咖啡品項設定均與日本店相同,提供台北東京零時差的咖啡風味。
插畫家CHALKBOY專為台北店設計的手繪主視覺
ONIBUS COFFEE 崇尚簡單、自然、與永續,台北店的設計風格亦呼應東京各店風格, 維持簡約自在的木質調性,以褐色與藍色為空間定調,以適度留白迎接大片落地窗外的 綠意與陽光,讓挑高六米的場域產生從內到外的流動感。
台北店已正式公佈的主視覺設計圖,出於日本插畫家CHALKBOY,他以潮流風格的手繪插畫風靡台日兩地,也曾經多次來台展出作品與參與活動,與ONIBUS COFFEE有多 年合作默契,身為品牌好朋友的他,特別受邀繪製本次台北店的主視覺,將最正統的 ONIBUS Style帶來台北。
CHALKBOY延續品牌精神與一貫設計風格,以「Connections with coffee」為題,加入東京與台北的城市意象,手持一杯咖啡,牽起連結與交流,同時也呼應兩地一致的品牌符 號。CHALKBOY親自來台為台北店進行牆面手繪壁畫,開幕期間也將特別推出主視覺圖騰的限量周邊商品,如聯名限定保溫瓶、露營杯、帽子與T恤等,而CHALKBOY獨家設計手繪外盒的咖啡掛耳包組,亦是最適合立刻入手的人氣商品。
日本咖啡師來台駐店活動
4/29起開門試營運期間,創辦人坂尾篤史將率領日本咖啡師團隊來台駐店,為台灣的咖啡愛好者服務,坂尾篤史將於4/29(六)起至5/1(一)三天親自站吧,其他兩位日本咖啡師則將在台北店服務至與5/6(六)為止,歡迎把握機會前來與咖啡師交流,享受台北東 京零距離的咖啡時光。
【ONIBUS COFFEE TAIPEI】
地點:NOKE 忠泰樂生活 1F (台北市中山區樂群三路200號1樓 )
營業時間:
每周日-週四 11:00~21:30
每周五-週六 11:00~22:00