雲霧之灣自1985年創立以來,持續堅守品質並捕捉馬爾波羅灣生動且獨特的風味而努力,展現最純淨,自然的世界級風味,成功將紐西蘭白蘇維濃白酒插旗全球葡萄酒版圖,並受到全球消費者的喜愛,成為風味辨識度極高的品牌之一。2022年雲霧之灣再度出發,發表全新品牌形象與視覺包裝,期望以全新品牌形象、瓶身視覺及獨特的消費者體驗活動,成為全球最具指標性及辨識度的旗艦品牌。新瓶身設計的首次發表,即選於每年10月上市的當年份白蘇維濃白酒,2022年份雲霧之灣白蘇維濃白酒,完美展現柑橘和酸橙風味,為雲霧之灣白蘇維濃白酒的活力和多層次風味的最佳表彰。而台灣也宣佈引進酒莊內極具好評的雲霧之灣氣泡酒(Pelorus),期待為台灣消費者帶來更多優質氣泡酒的品飲新選擇。
雲霧之灣全新品牌形象展現雲霧之灣對於感官享受的完美演繹。極簡主義設計完美呈現紐西蘭當地自然純淨的環境與風土,期望成為紐西蘭世界奇觀裡最純淨的風味。雲霧之灣總經理沈暘(Yang Shen)表示:「這次新瓶設計借鑒了品牌的歷史傳統,也象徵著雲霧之灣故事的全新篇章。全新概念代表品牌規範的翻新與昇華,同時回歸初衷,貫徹雲霧之灣標誌的核心,從酒莊裡可看到壯麗的里奇蒙山脈正是核心之一,里奇蒙山脈正於瓶標設計中扮演重要角色。」
2022年份白蘇維濃白酒視覺上選用特殊紙質印製帶有紋理的酒瓶前標,並以別具象徵性的里奇蒙山脈輪廓裁型與簡潔色塊,搭配著綿延不斷的山脈壓紋,彷彿喚起心中的奇幻世界,將紐西蘭世界自然奇觀帶入眼前。酒莊海豚標識以燙金方式壓印於螺旋瓶蓋上,極具質感的綠色霧錫箔材質,更顯質感。瓶身上的Monogram字母組合1985以浮雕方式展現酒莊成立時間,並巧妙將酒莊名稱融入圖騰內,細膩處理,無不體現出品牌自信與高度。
全新瓶身包裝從2022年份白蘇維濃白酒展開,酒莊全系列品項也將陸續於近年內轉換為全新包裝。雲霧之灣酒莊總監沈暘(Yang Shen)再說道:「我們以自己的歷史引以為傲,身負重任地不斷前行,挑戰自我!相信2022年份白蘇維濃白酒推出時,搭配全新的形象與包裝,是跨出勇敢且正確的一步!這會是一個關於冒險、創新、奉獻和努力的故事,也提醒著我們這故事正在進行著!」
·即使面臨暴雨、潮濕、高溫等嚴峻的氣候變遷,但仍無法澆熄雲霧之灣對於葡萄園的熱情與細心培育,依舊提供高品質與完美的葡萄果實,直到採摘前全心呵護每一粒果實的茁壯,並結合其風土與獨有技術釀造出每一瓶雲霧之灣。對於Cloudy Bay釀酒技術總監Jim White來說,2022年份的製成是一次「白手起家」的過程:「正是因為這幾年極具挑戰,才能展現雲霧之灣葡萄園的實力和重要性,儘管天氣多麽惡劣,但果實依然保持完美成熟,難能可貴!」雲霧之灣致力於追求最優質的品質,始終如一,即便在瞬息萬變的世界裡,每一次品嚐的味蕾記憶都可以回想起首次品飲的美好、新鮮滋味(First Taste・Always)。
雲霧之灣2022年份白蘇維濃白酒於國際有無可取代的地位,其最備受喜愛及最令人熟悉的便是豐富的芭樂風味與新鮮果香,格外適合台灣一年四季飲用。資深釀酒師尼古拉·聖喬治( Nikolai St George)表示:「今年的更向偏柑橘和酸橙風味,這正是白蘇維濃白酒的活力和隱藏其深度的絕佳示範,並解釋道:「在那些經典而濃郁的芳香調性之下,成熟的柑橘和微妙的白油桃與百香果間達到絕佳平衡,創造出令人印象深刻的餘韻,強烈建議雲霧之灣愛好者們不妨可以多珍藏幾瓶酒,過幾年後再次品嚐,將體會到不同風味及層次的美好。」。
身為紐西蘭氣泡酒先驅之一,雲霧之灣氣泡酒(Pelorus)秉持極致品質,同為雲霧之灣經典上乘之作。雲霧之灣氣泡酒(Pelorus)命名源於享譽國際的紐西蘭航海傳奇,百年前庫克海峽(Cook Strait)的一尾海豚—洛魯斯·傑克(Pelorus Jack),總於險灘與暗礁密布的海域為船隻領航,為海上上萬人化險為夷,而成為紐西蘭當地重要精神指標,雲霧之灣氣泡酒則以海豚的名字為命名,以此緬懷,也呼應雲霧之灣品牌對於傳統文化的尊重與堅持原則。
雲霧之灣氣泡酒精選種植於靠近酒莊溫暖多石質土壤的精選葡萄園,為氣泡酒口感上所需的成熟度和酸度平衡提供了理想條件,雲霧之灣葡萄園在果實達到理想的成熟度時進行手工採收,以80%夏多內及20%黑比諾比例釀製。所有葡萄都經過整串榨汁,靜置沉澱48小時後進行換槽。發酵在不銹鋼槽中,葡萄酒也在發酵過程中進行蘋果酸乳酸轉化,酵母渣攪拌在發酵後進行來塑造質地,調和階段於九月進行,一些基酒被挑選出來成為未來的窖藏酒。十月時,於酒質當中加入了一定比例的陳年窖藏酒,接著調和階段與穩定後,葡萄酒至少帶渣釀製24個月。噴吐除渣之後,封上軟木塞之前,再添加少量的添糖液。 透過瓶中熟化兩年後,香氣爽脆且平衡,以淡雅的麥稈色與成熟柑橘的香氣暗示了夏多內的本體,香氣表現上,蘋果、檸檬與新鮮麵包的香氣相得益彰。新鮮麵包的香氣來自兩年的瓶中帶渣陳年。留在味蕾間是烘烤味、奶油般滑順與複雜度的,並由綿延不絕的堅果風味進一步提升,打造出精品級的雲霧之灣氣泡酒,酒體豐厚,質地豐富而精緻。
【飲酒過量有礙健康】