位在大安區的Fourplay早就是許多人夜晚聚會的首選之一，現在又多了一間好選擇，Drizzle by Fourplay！從店名就看得出來，以永續和共生為主軸；drizzle意思是山林間分布稠密均勻的微細液態降水，比霧大又比毛毛雨還要小，中文叫做山濛。這是山中的水氣，也是地上腐植土灌溉的來源，讓樹長出青苔，跟植物共生。
在Drizzle by Fourplay，店家希望帶給大家沉浸在大自然的五感體驗。整體以內斂沉穩的青苔綠為主題；推開大門上象徵調酒三大元素的門把設計進入室內，即可感受到被大自然擁抱的氛圍，彷彿走進了喧鬧城市的異空間，山林與城市僅有一牆之隔。主視覺由吧檯正中央，一座充滿生命力的茶樹生態池，共同孕育數十種的植物；有高海拔的植物和各類水草與青苔。由茶樹延伸至兩旁的石面吧檯，沒有使用拋光、打磨或防水塑膠處理，倚靠的是石面本身的毛細孔，摸在石面上，一開始有些涼意，之後會變溫暖，這是大自然與生俱來的調節作用。吧檯青苔色和刻意營造如石面斑駁的酒牆，與吧台客席區的青綠磁磚相互輝映，好比在山林間漫步的旅人，在布滿青苔的樹根下席地而坐。
店內唯一一間包廂，利用了改裝前的舊吧檯當作餐桌，包廂裡的老主人：一棵五十年的玉蘭樹，為繁忙的都市完美打造了與土壤、樹，和自然共享的隱蔽空間。Drizzle by Fourplay就如同主理人Allen的形象化身，所有天馬行空的創意都表現在每一款調酒中，每一口的品嘗彷彿可以看見Allen腦海中的畫面，透過味蕾和嗅覺，一吸一吐之間充滿想像力，也能真正感受到大自然的風味 。
Drizzle by Fourplay也將二次利用發揮得淋漓盡致，好比被擱置在山林間的柳杉；柳杉在木材伐下後，木頭部分做為家具，剩餘的柳杉就被棄置在山上，因濕氣和霧氣腐爛。但柳杉其實是七年成木，得來不易，所有的香氣都會鎖在葉脈中，所以這裡會將被棄置的柳杉拿去冷凍，再拿來做酒。這樣二次利用的觀念也運用在餐點上，像是泡過水的茶葉，香蕉花，甚至是魚骨，都可以再利用成為餐點或調酒的素材。而Drizzle by Fourplay的概念是，雖然不以環保酒吧為定位，但致力將原本可以多次使用的資源充分使用，而非只取自己需要的部分，其他便直接丟棄。
Drizzle by Fourplay也醞釀著一種英式老酒吧氛圍，在調酒的設計，燈光甚至是制服 ，都是這幾年來Allen所累積的想法和概念；以更加內斂的的方式呈現。希望帶給大家更多的是對生活的體悟和感受，一語雙關的標語「Life is better with a little bit of bitters」，在制服上和店內黑板上，正是典型英式幽默。全球暖化不斷加劇加上日益嚴重的環境污染問題，讓在後疫情背景之下誕生的Drizzle by Fourplay，無疑是一個可以喘息片刻 ，救贖的出口。
Drizzle by Fourplay
台北市大安區東豐街61號
（02）27073802
18:00~01:00(Mon-Thu)
18:00~02:00(Fri-Sat)
Follow IG: @drizzle_by_fourplay
