採訪撰文／Carlos Yuan 攝影／quencyyen
跟Aki見過許多次，總是看到他精神奕奕地分享各種創意與想法，還有永不停滯的那股能量。這回我們跟著他來到瑞安街上的Wine Café，如他所說一般，在這裡，他能以最自然的態度，彷彿走進時空隧道，聊著年少的回憶，以及當時的自己。
style master（以下簡稱sm）：你生活中像是秘密基地的地方有哪些？
Aki Wng（以下簡稱A）：工作常要面對人群，所以私底下比較想迴避人群，喜歡人潮不多的地方，或即使人多，你也可以在那個環境裡面找到一個屬於自己的corner，不見得人少就一定是我的角落，而是在那個環境裡，有沒有一個磁場都對就對了的地方。我們都是普通人，工作跟生活要切割開來，才可以跟自己有一個有效的對談，知道自己在幹嘛。
我不是一個喜歡去大自然或禪修的人。我的情緒轉換非常的快速，場景的變化我也很快能適應，除了Wine Café，另外一個地方叫Homecoming Bar，或是在嘉興街那邊的捷克公寓，都是我生活中常去的地方。一踏進捷克公寓，你就瞬間切換好像置身捷克一般，連老闆也是捷克人，吃的喝的全部都來自捷克。另外Homecoming Bar，外觀看起來也沒招牌，好像什麼都沒有，進去後會懷疑這裡到底是酒吧還是賣咖哩的店？就很有意思，那個空間有一點 fancy ，但還是舒服的地方。
sm：一般而言，是在什麼狀況下，你會來這個地方？
A：通常我完全不想思考任何事情的時候會來這裡，我覺得我的角落都是這種狀態。我喜歡用步行去認識一個城市，而且絕對不走主要幹道，我老婆跟我去英國的時候都快瘋了，她說想去哪裡哪裡，我說那你就不要跟我走了，你自己去找；我住在英國也有一段時間，我都走一些小巷子。像我同事Ken有次就陪我走，他驚呼這邊怎麼會有這麼社區型的bar，我就問他要不要進去喝一杯啤酒；他說有什麼特別之處？我才告訴他，只有這個地方喝的麥酒會有生鏽的味道，因為這種社區型酒吧，不會去清管線，所以你喝的才是最道地英國人的啤酒。在台灣也是一樣，我很喜歡往小巷鑽。
雖然來這裡比較放空，但是我不會覺得是休息，比較像是心境的轉換，因為那還是你的時間，並不是真的睡著了；而是希望有一個地方，自己可以很自在的在那待著。很多時候我們說話都要修飾，所以如果你可以到一個地方講話不需要修飾的話，那不是挺好的嗎？像我有一次跟同事來這邊開會，我跟其中一個服務生說「謝謝，你人真好」，她笑笑的跟我說「你運氣好，我今天心情比較好」，我就覺得很有趣，很真誠，是真正可以放鬆的感覺。
sm：來到這邊通常會做些什麼事情？
A：我大部分跟我的同事，也跟我老婆來過，最近是因為籌備我的自傳跟寫手常要meeting，也很常約她來這邊。原因很簡單，因為我很欣賞她，也把她當成自己很好的朋友，因為我覺得在這個環境裡面，我可以什麼都聊。像上次有個假日我們找不到地方，就進去了遠企香格里拉，但在那邊就是聊的不自在，可能因為之前我是那邊的顧問，裡面很多認識的朋友，從總經理到員工都是，反而沒有辦法放鬆。我覺得在這邊是真的可以開心地去講一些話，不需要修飾，不用做作。
sm：那你自己來和帶其他人一起來，各有什麼不同的感受？
A：如果我自己一個人來，任何對外連結方式都會切斷，手機切換到飛航模式，坐下喝杯酒或是喝杯咖啡，看著窗外跟自己對話。等到沈澱完畢才打開手機，這就是一個switch。從高負載的模式降下來，但我還是在運作，等到覺得自己準備好了，再重新開機。我把自己的模式切換的很快，可能也是小時候養成習慣，環境不好就只能拚，沒有時間休息，如果有休息時間，會覺得那是件很奢侈的事。長大後很多事情改變了，但是有一些根深蒂固養成的習慣還是沒變，只是我們變得成熟地去面對這些事情，該怎麼去處理。
sm：這邊帶給你什麼力量或療癒感？
A：這邊就像我年輕的時候去的beyond the silence，也是我選擇介紹這邊的原因。當初我是凌晨兩點下班去那邊繼續工作到天亮早上十點，因為我很喜歡那邊，也會回想自己成長的過程中有很多事情是希望永遠不要改變的，但它必然會變。來到這裡就像讓我回到過去那個什麼都沒有的年輕人，有了一個機會出國，當初是為了什麼？那現在好像什麼都擁有了，又是怎麼繼續給自己動力去做更多？當來到這邊，除了我們剛剛講的，讓自己短暫休息、關機各種方式等等，我覺得，更多是來這邊的時候，都像進入一個無形隧道，把我再拉回到那個當初的自己，不論如何，我還是原本的那個我。
sm：你覺得為什麼每個人都需要有自己的私密角落？
A：我覺得最酷的一件事就是，因為社群媒體和網路發達，傳遞資訊的方式改變了，所以人想要擁有自己隱私權，似乎變成一件遙不可及的事。當然你可以選擇不用這些社群媒體，如果你退休，但是我一直記得陳嵐舒主廚講過一句話，她說，「我以前只需要專心的把一道菜做好就好，我不需要管任何的社群媒體；我累了，所以我決定把這邊結束。」我很欣賞她說的這句話，但就像我剛剛提到的，如果你準備好拋下一切的時候，那或許真的可以；但是還有想要做的事，可能就無法這麼灑脫。這個時候重要的是，你能不能找到一個地方像是做個切割，當到這個地方切割完了之後，對你自己來說是 refresh，讓你能夠重新面對這個世界。
