迎來豔陽高照的夏季，許多飯店業者紛紛推出美食新菜色以及超值優惠，就是要讓你在舒適的空間好好滿足口腹之慾，這裡整理出三間飯店餐廳的新菜訊息，有鮮美的龍蝦海鮮以及肥美多汁的肉食料理，在炎熱的天氣裡好好犒賞自己一番！
amba台北西門町意舍酒店 「The CAPE LOBSTER & BEYOND龍蝦&海鮮餐廳」
amba台北西門町意舍酒店在7/2正式推出全新餐飲品牌「The CAPE LOBSTER & BEYOND 龍蝦&海鮮餐廳」位址就在amba台北西門町意舍酒店5樓，是西門町商圈第一間主打道地美式海鮮料理的餐廳，不只可以嘗到多種美式料理手法烹製的澳洲小龍蝦、新鮮現烤的波士頓活龍蝦，還有多款超澎湃海陸組合以及各類型特色飲品與美式甜點。
主打招牌《波士頓大龍蝦佐蒜味奶油汁》，採用肉質嫩滑細緻、活跳跳的波士頓龍蝦，以爐烤方式烹調，佐以檸檬與香濃蒜味奶油汁，大廚貼心地用技術高超的精巧刀工將龍蝦背部對開，讓顧客能夠優雅將龍蝦肉輕鬆叉起入口，大口咬下的美味瞬間絕對同時療癒身心靈。
《星式辣椒澳洲小龍蝦》是蘸上獨家開發的新加坡風味辣醬，口感舒適溫和但非常涮嘴，搭配酥炸銀絲卷可沾醬汁回味，創造出獨一無二的吮指美味。
除此之外，還有多種澳洲小龍蝦新鮮吃法，《酥炸椒鹽澳洲小龍蝦》以酥炸方式和簡單調味保有小龍蝦的Q彈肉質。
《奶油蒜味烤澳洲小龍蝦》經過燒烤的小龍蝦沾上自製的奶油蒜味醬，香氣逼人！
《芝麻蝦多士佐是拉差蛋黃醬》則是員工私推必點單品，外層裹滿白芝麻的酥脆全麥吐司包覆滿滿自磨蝦漿，配上泰式是拉差醬美乃滋，溫和的酸辣滋味及充滿層次的口感讓人欲罷不能。
另個必點開胃菜再推《雙蝦總匯》，一個是裹上啤酒麵糊的脆炸蝦、一個是包裹台灣白麵線的脆麵蝦，雙重口感，吃多也不會膩！ 為了搭配各種海鮮料理，主廚自特製四種特殊醬料：包括慢煮鮮番茄醬、自製塔塔醬、獨門辣根雞尾酒醬、椰林飄香醬，其中椰林飄香醬的靈感來自美國電影男主角常在海邊喝的甜雞尾酒，由新鮮鳳梨、椰奶、馬里布椰子蘭姆酒調製，酸甜兼具的獨家風味是在其他地方吃不到的特色沾醬。
除了純粹的美味海鮮，「The CAPE龍蝦&海鮮餐廳」也推出《爐烤牛排》、《BBQ豬肋排》、《酥脆德國豬腳》、《香料煎烤鮮魚佐龍蝦奶油汁》等令人大快朵頤的肉食主菜，還可超值加購波士頓龍蝦尾、新鮮烤蝦等讓消費者一次品嘗海陸盛宴。
甜點也是一大亮點，包括美國的經典甜點《美式香蕉派》，是將新鮮香蕉、烤過的卡士達、鮮奶油一氣呵成軟綿內餡，滿滿香蕉香氣也不會過度甜膩，道地美式風味不容錯過；還有滋味酸甜的《紐約櫻桃起司蛋糕》，濃郁的起司乳酪搭配美式櫻桃醬，上面再鋪滿一顆顆完整的甜漬櫻桃，每一口都能帶來滿滿幸福感！
此外，還有20款好喝又好拍的特色飲品，包含《Tiki Mai Thai》、《Summer Code》等多款夏季調酒；《珊瑚泡泡》、《藍色海洋》等特色海洋風Mocktails (無酒精調飲)，讓消費者在享用美食的同時感受最對味的冰涼暢快。
開幕優惠期間點四人分享餐就送整隻波士頓龍蝦！
為歡慶開幕，特別祭出兩波優惠：第一波7/25(一)至8/8(一)平日內用點購四人分享餐($2,880+10%)、假日早午餐四人同行即贈波士頓大龍蝦乙隻，平日內用點購雙人分享餐($1,480+10%)、假日早午餐雙人同行即贈澳洲小龍蝦；第二波8/9(二)至9/4(日)內用點《波士頓大龍蝦佐蒜味奶油汁》就送美國choice紐約客牛排8oz、假日早午餐享澳洲小龍蝦吃到飽！
此外，針對商業午餐，點主餐即可免費享用湯、沙拉、飲品三選二，開幕期間更推出隱藏版料理《小龍蝦燉飯》，原價580元，特價390元，酥炸後的小龍蝦搭配吸滿醬汁的燉飯，十分開胃！
而針對即將到來的節慶，則將於7/30(六)至8/4(四)推出七夕情人節You are my lobster活動，內用點雙人分享餐可享優惠價($1,480+10%)，情侶使用可愛龍蝦鉗道具拍照分享打卡，餐點內含的小龍蝦就可升等為波士頓龍蝦乙隻；8/6(六)至8/8(一)歡慶父親節，只要帶爸爸來用餐，內用點四人分享餐 ($2,880+10%)，除了贈送波士頓大龍蝦乙隻，甜點將升級為父親節限定的《紅絲絨龍蝦蛋糕》。
【The CAPE LOBSTER & BEYOND龍蝦&海鮮餐廳】
開幕資訊
地址：台北市萬華區武昌街二段77號5樓（amba西門町意舍酒店5樓）
電話：(02) 2375-2075
營業時間：週一至週日11:30 – 晚上9:00
官方網站：www.amba-hotels.com/tc/ximending
寒舍艾麗酒店 La Farfalla 義式餐廳「義饗新食光」
La Farfalla 義式餐廳自7月21日起呈現全新餐飲型態，喜愛大啖各式美味的賓客可選擇「義式半自助饗宴」，點選一道主菜，搭配無限享用的義式開胃菜、沙拉、湯品、甜點及水果，主菜特別推薦「番茄燉飯鑲透抽」、「直烤黑鱈魚」、「爐烤香辣美國春雞」等，每位1,380元起+10%。
主菜特別推薦「番茄燉飯鑲透抽」（1,380元+10%），先將義大利生米香炒至半透明，加入新鮮透抽、海鮮高湯、番茄醬汁及巴西里香料，細心燉煮至米粒宛若紅寶石般透亮，接著填入整尾透抽以清蒸方式烹調，Q彈透抽與略帶米心的番茄燉飯交織出豐富層次口感。
特以澎湃海味完美詮釋「煙花女式海鮮義大利麵」（1,400元+10%），麵條飽滿吸附以大蒜、乾辣椒、鯷魚、酸豆、蔬菜高湯及白酒等煮製而成的番茄醬汁，搭配肥美海大蝦、鮮嫩干貝、澎湖淡菜、透抽及蛤蜊等豐盛海產，濃厚風味繚繞舌尖。
嚴選擁有「深海中的奶油」美譽的阿拉斯加黑鱈魚料理而成的「直烤黑鱈魚」（2,080元+10%），先以百里香與橄欖油醃製，將魚皮煎上色後入爐烘烤，輕嚐一口，酥脆魚皮下的肉質如同奶油般滑嫩，與香醇奶韻的蛤蜊奶油醬汁完美交融。
選用養育40天的「爐烤香辣美國春雞」（1,420元+10%），先以鹽水浸泡使肉質更為軟嫩，接著以百里香、迷迭香、鼠尾草、乾辣椒、大蒜、Paprika匈牙利紅椒粉、法式芥末醬、檸檬皮及橄欖油調製而成的醃料，塗抹於春雞表面後醃製一天，使醃料的味道緩緩滲入，香煎表皮後入爐烤至金黃溢汁，入口感受細嫩質地，迷人辛香氣息優雅綻放齒間。
義式半自助饗宴：每位1,380元起+10%，點選一道主菜，同時可無限享用義式開胃菜、沙拉、湯品、甜點與水果，以及一份咖啡或茶。
時間：午餐11:30-14:30 (最後點餐14:00)，晚餐18:00-22:00 (最後點餐21:00)
地點：台北市信義區松高路18號 寒舍艾麗酒店6樓La Farfalla義式餐廳
電話：(02)6631-8060
台北喜來登十二廚自助餐廳 全餐期回歸
台北喜來登十二廚自助餐廳於7月1日起全餐期回歸，平日午餐原價1,490元，調降至1,290元，平日下午餐原價1,290元，調降至790元，價格不升反降，菜色豪華再升級，回饋賓客不手軟 !
自助餐檯大量運用現流澎湖海鮮，主廚特別推薦「酥炸午仔魚」，每年夏季正肥美的野生午仔魚，肉質細緻、油脂豐富，且刺少又軟，大小朋友都能盡情享用。
澎湖在地特色「狗母魚丸海菜湯」，野生海菜搭配澎湖特有像是腰果形狀的狗母魚丸，彈性十足，不需過多的調味便可品嚐到大海的鮮甜。
傳統台味小吃豪華版「澎湖海鮮煎」，現點現做的鐵板料理，澎湖火燒蝦、丁香魚、蚵仔、透抽煎香後加入粉漿及蔬菜，香味四溢。
「海葡萄蝦手卷」來自澎湖原生種的海葡萄，產量稀少，有「綠色魚子醬」之稱，口感特殊，搭配鮮蝦包成手卷，更添亮點。
「清蒸蒜蓉澎湖小卷」澎湖海域海水鹽分高，盛產的小卷肉質肥美厚實，以清蒸方式保留食材原味，大啖大海鮮甜，以及「澎湖蛤蠣絲瓜」、「澎湖高麗酸菜燒魚頭」等更是不容錯過。
甜點區以夏季盛產的台南玉井芒果為主，喜來登招牌的SUKHOTHAI「芒果甜糯米」，挑選飽滿多汁的愛文芒果，搭配香濃椰漿與椰奶共煮的甜糯米飯，濃郁甜香中帶有細緻酸味。辰園經典「楊枝甘露」，淡淡奶香與爽口芒果清涼又消暑。
全新推出的「抹茶紅豆吉拿棒」，外層沾上糖粉及濃郁肉桂粉的酥脆的吉拿棒，淋上抹茶紅豆，更可以搭配冰淇淋享受雙重冰火口感，以及人氣必吃「舒芙蕾厚鬆餅」在鐵板上低溫慢煎，再搭配芒果丁、蜂蜜及鮮奶油，彷彿雲朵般的鬆軟綿密，入口即化，絕對是本次餐檯升級的必吃亮點。
台北喜來登十二廚自助餐廳7月1日起全餐期餐價
．早餐：週二至週五 成人700元 / 兒童350元
．午餐：週一至週五 成人1,290元 / 兒童645元 週六至週日 成人1,690元 / 兒童845元
．下午茶：週一至週五 成人790元 / 兒童395元 週六至週日 成人990元 / 兒童495元
．晚餐：週一至週四 成人1,490元 / 兒童745元 週五至週日 成人1,690元 / 兒童845元
地址：台灣台北市中正區忠孝東路一段12號
