肉食系的朋友請注意！樂軒餐飲集團旗下最新主打華麗肉料理的視覺系鍋物「浮誇軒」擁有全台首創日本和牛推推鍋、山型鍋、熔岩起司鍋雙人套餐，光是將層層肉推入鍋中，起司牽絲的畫面就讓人食指大動，完全符合現在人手機先吃的浮誇美味畫面，7/1將在微風信義四樓正式開幕，這邊為大家整理鍋物重點及單點料理，準備找親朋好友來大口吃肉了！
全台首創華麗「日本和牛推推鍋」
以特殊圓型帽子鍋盛裝，將油花晶亮、粉紅誘人的日本A5和牛奢侈堆疊鍋緣圍繞金桔高湯，湯滾後將和牛包捲高麗菜絲、銀芽、大蔥絲推入熱湯稍微涮煮，起鍋沾佐柑橘醋或胡麻醬，享受柔嫩化口和牛與爽口蔬菜的平衡滋味。
金桔高湯鍋以各式蔬菜與昆布熬煮後泡柴魚及新鮮金桔，爽口清甜中帶有金桔清香與天然果酸，涮煮油花豐富、肉質柔嫩的日本A5和牛，品嘗平衡清爽風味，湯底融合蔬菜與牛肉後更顯甘甜，炎炎夏日嗑鍋也不膩口。享畢肉品後，服務人員於桌邊以日本越光米飯入鍋煮雜炊，米粒充分完整吸收湯底精華，最後淋上蛋液，溫暖入腹作為滿足的結尾。
價位：
日本極上A5 1680元/人+10%
日本A5和牛 1480元/人+10%
二刀流·華麗 (日本A5和牛+伊比利豬) 1380元/人+10%
壯觀肉山「日本和牛山形鍋」
方形淺鍋中，將肉質粉嫩、油花細緻的日本A5和牛堆疊覆蓋高麗菜絲及銀芽成一座壯觀肉山，淋上原味或辣味山藥泥後，開火加熱讓肉山自然崩融，山藥沾裹和牛有如蛋黃般滑潤口感，卻又比蛋黃多了份爽口甘甜，享用完肉品後，再加烏龍麵入鍋飽吸濃郁湯汁與和牛甜美油脂。
兩款口味山形鍋如下：
【富士山鍋】壽喜燒風味
淋上雪白原味山藥泥的日本A5和牛，紅白相間形成誘人對比，涮煮壽喜燒醬汁，與高麗菜絲、蕈菇一起享用，肉質細柔化口，滋味鹹甜有致。
【火山鍋】辛口味噌風味
山藥泥中調和日本唐辛子、辣椒粉，不僅讓色澤變紅，亦增添辛辣。淋至日本A5和牛，紅豔色澤宛如火山般預告熱情火辣滋味。辣味噌湯底融合赤味噌的濃厚與唐辛子、麻油、蔥蒜辛香，不同層次的辣味刺激味蕾食慾，嗜辣者必享！
價位：
日本極上A5 1680元/人+10%
日本A5和牛 1480元/人+10%
二刀流·華麗 (日本A5和牛+伊比利豬) 1380元/人+10%
起司控必點的「熔岩起司鍋」
厚實鑄鐵鍋中豪邁鋪上雙色起司，韓式辣醬調和加入蔬果熬煮的秘製燒肉醬，拌炒澳洲和牛肋條、牛臉頰肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味，底部墊鋪銀芽，微辣噴香牛肉牛雜圍繞巨量起司，加熱待起司融化後沾裹享用濃郁牽絲口感，是起司控無法抗拒的魔性美味。最後拌入辛拉麵，暢享彈牙麵體與濃香起司的罪惡美味。
價位：
霸氣牛雜 980元/人+10%
二刀流·華麗(伊比利豬+礁溪溫體雞) 880元/人+10%
澎湃美味的鍋物主餐外，鍋物的副餐也很是精彩，包含生魚片盛合、松露鮭魚卵茶碗蒸、廣島炸牡蠣、生牛肉炙燒押壽司、肉沙拉、土瓶蒸、春一枝冰棒。以上皆可以單點方式加點，還有生牛肉吧噗、雲丹痛風炸牛排、生牛肉炙燒押壽司也是兼具視覺、食趣與美味的必點美食之一！
生牛肉炙燒押壽司 380元
酸甜醋飯上鋪滿日本A5和牛生肉，刷上秘製燒肉醬，裝盛在押壽司專用長方形木製模具中，桌邊壓取炙燒表面，熱力融化牛肉油脂伴隨醬香，飄散迷人焦甜香氣，分切入口品嘗爽口醋飯與和牛脂香肉嫩。
雲丹痛風炸牛排 980元
選用澳洲M9等級和牛板腱牛排裹粉炸至金黃酥脆，內裡肉質約五分熟，大氣鋪上土石流般的日本馬糞海膽、飽滿晶透的鮭魚卵，以鐵鍬造型鑄鐵盤裝盛霸氣上桌！綿密濃郁海膽、鹹鮮鮭魚卵與牛排鮮嫩酥脆的完美組合，暢享海陸頂級食材融化口中的極致奢華美味。
生牛肉吧噗 330元
現場自製甜筒飄出蛋奶甜香，先裝填生蛋黃，再放上一球融合麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥的日本A5和牛手切生牛肉，肉感十足的生牛肉吧噗讓相機先食，再倒放甜筒再捏碎酥脆餅乾拌入生牛肉一齊享用，脆口餅皮讓柔嫩鹹甜生牛肉口感更有層次。
「浮誇軒」歡慶開幕，7/1~7/10，凡點雙人套餐即贈送每人生牛肉吧噗乙份(價值330元)；四人以上再加碼贈送每人一杯啤酒。讓爽口生牛肉吧噗與沁爽啤酒在炎炎夏日為您開胃消暑！
浮誇軒
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義）
電話：02-2722-0209
客席：44席
營業時間：午餐11:00~14:30(最後收客13:00) 晚餐17:00~21:30(最後收客20:00)
