臺虎虎年再出招,攜手日本百年國家傳統工藝—福島大崛相馬燒推出「福虎添藝」酒器及聯名啤酒

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由日本經濟產業省推動、協助福島縣企業再建的專案組織「FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT」為首,邀集臺虎精釀與四間在日本311大地震後重啟窯業的福島大堀相馬燒窯廠合作,以「器皿 x 啤酒」的飲食文化交流為概念,向臺灣與日本提出跨國界的晚酌生活提案。以「福虎添藝」為名,由臺、日兩地,釀酒、陶藝職人與製作企劃團隊耗時近一年的企劃,其中包含  ASAKANO(あさか野窯)、SUETOKU(陶徳窯)、IKARIYA (いかりや商店)、 KYOGETSU (京月窯)等陶藝職人手作陶器啤酒杯共四款,以及與臺虎獨具匠心向福島致敬的聯名啤酒「福虎添藝啤酒」一款,雙方跨界合作商品 2月25日起於臺虎精釀旗下四間啜飲室限量發售。另外「福虎添藝」陶器啤酒杯,也在 2月25日於日本同步販售,聯名啤酒則預計於4月日本上陸,更多消息請洽臺虎精釀粉絲專頁及「福虎添藝」企劃網站。

來自福島縣浪江町大堀地區的大堀相馬燒,擁有「青色開片」、「雙層結構」、「奔騰左馬」三大特色。發源於江戶時代,已有350年以上的歷史,1978年被指定為日本國家傳統工藝,是深受當地人廣泛喜愛的傳統工藝品。日本311大地震後,受到災情嚴重影響,該地區23個窯場被迫撤離,至今也僅剩11間窯場陸續在不同地方重啟窯業。為了不讓這門傳統工藝失傳,「FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT」從去年便開啟「大堀相馬燒」再興計畫,與日本當地設計、創新整合事務所合作,在日本進行推廣;2022 年更帶領四間「大堀相馬燒」窯場,進軍臺灣,將「大堀相馬燒」傳統、獨有的「雙層構造」技術,與臺虎的釀造、啜飲文化交流,耗時近一年共同製作推出,融合臺、日的元素與技術,包含陶器啤酒杯與啤酒的聯名企劃「福虎添藝」。

「福虎添藝」陶器啤酒杯由福島縣 白河市的 IKARIYA (いかりや商店)、福島市 KYOGETSU (京月窯)、以及同樣位於郡山市的 ASAKANO(あさか野窯)、SUETOKU(陶徳窯)四間窯場生產開發,特別採用大堀相馬燒特色之一,「雙層構造」作為基本結構,讓杯子不僅具有保冷、保溫的特性,還能讓啤酒保持長時間的美味。外型以臺虎精釀logo 葫蘆造型為發想,圓潤的外觀可愛、又討喜,圓弧略帶縮口的外型曲線,啤酒倒入杯內,還能凸顯酒款香氣,增添啤酒品飲的樂趣;杯子的紋路設計,取自象徵大堀相馬燒「奔馳的馬(鬃毛)」與臺虎精釀的「虎」紋, 外觀則以各窯場獨有的釉色詮釋,寓含共同奔向未來的意念。有別於大量生產、開模的器皿,大堀相馬燒的陶藝作品,皆由職人們一個個手捏、塑形、拉胚,再逐一上釉藥,全程手工生產製作,開片(裂紋)、釉色、大小有些微差異,展示著每件作品絕無僅有的細緻美感。

福島縣物產豐饒,不但有日本水果王國之美譽,多年連霸日本清酒全國新酒評鑑會金賞,是日本清酒的重鎮,透過此次合作,臺虎特別以福島廣受注目的日本清酒作為靈感,向福島致敬。以啤酒釀造跨領域挑戰清酒製程,絕非容易,為了呈現清酒特有的甘醇稻米香,釀酒師在原料上特別費心,選用優質臺東池上米入酒以及日本米麴入酒,釀造出這款純天然發酵、中段則有來自酵母的獨特水果酯香,再以輕盈的麥芽甘味清爽收尾,層次繽紛而不膩口的酒款,展現此次與大堀相馬燒合作匠心獨具精神!酒標設計,以這次聯名啤酒杯的釉色為底,推出四款窯場專屬設計,輔以各窯場印章,以及臺虎別具巧思的葫蘆落款,搭配著「福虎添藝」陶器啤酒杯,緩緩喝上這杯啤酒,恍如置身於日本溫泉旅館,感受和式微醺浪漫。

以臺、日文化交流為開端,透過「福虎添藝」企劃,讓臺虎精釀與日本百年國寶傳統工藝「大堀相馬燒」相遇,職人們在陶藝與釀酒工藝相互激盪,推出由陶藝家親手打造四款的聯名陶器啤酒杯、以及空前絕後的清酒風格聯名啤酒。「福虎添藝」聯名陶器啤酒杯,共四款,單個售價新台幣2500元,「福虎添藝」聯名啤酒售價新台幣 800元,2月25日起於臺虎精釀直營門市販售。

此外啜飲室大安於2/25 – 3/6 期間推出數款期間限定的福島傳統風味小食,邀請大家下班、回家前,小吃、小喝一杯,一起體驗日式愜意的晚酌風情。活動期間購買「福虎添藝」聯名啤酒或陶器啤酒杯,及搭贈福島風味小食冷、熱各一款。

【飲酒過量有礙健康】

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