Moshi 推全新餐飲品牌「Moshi Café」! 法式甜點與精品咖啡插旗赤峰街

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深受設計師與科技人喜愛的3C輕旅品牌 Moshi,近年以一貫「Seek Simplicity」精神,一路跨領域延伸,從3C配件、結合科技與生活的包款,現更融合人文科技體驗與咖啡文化,把生活型態的美學DNA擴展至餐飲市場, 結合法式甜點、精品咖啡、台灣茶、酒及巧克力,推出旗下全新餐飲品牌「Moshi Café 」。

Moshi Café 由米其林級甜點行政主廚 Julien Perrinet 親自設計甜點菜單,並看準國人對精品咖啡的喜愛,打造出多樣專屬風味的咖啡飲品, 4/10 正式開幕。

設計上,呼應 Moshi 一貫的簡潔美學,整體空間運用俐落的莫蘭迪灰色調為主,搭配具有café chair 別名的 No.14,18, 以及現代主義大師柯比意愛用的No.30 椅子,與 Moshi 風格契合的 SEEDDESIGN 喜的燈飾設計作品點綴天際線,勾勒出優雅柔和的視覺效果。

設計元素同時也保留了老宅外觀原本的紅磚牆,俐落地嵌入現代簡約的內在,搭配低飽和度的朦朧灰色,運用細膩的玫瑰金燈飾線條、溫暖的木色桌椅點綴,配合大片視覺穿透的光影照射,在隱隱散發的知性氛圍中,注入自然光線,在空間中可見拱門的元素穿梭其中,呼應羅馬時代人類突破舊有建築的限制,開啟文明新的一頁,在創新中與大自然取得平衡。

曾於米其林餐廳服務的 Julien Perrinet,融合法式經典甜點,並運用台灣在地食材,親自為 Moshi Café 打造出多款特色甜點,且結合主廚 Julien 擅長的裝飾技巧點綴,將甜點盤化身畫布,注入 Moshi 對美學的獨到設計精神,以少見的盤式設計創造出道道宛若藝術品的視覺與味覺享受。

嚴選最頂級的食材融合主廚的法式精神,「經典啟思塔」嚴選法國奶油乳酪製成內餡,搭配香草甜脆餅,絲滑扎實的層次,每口咬下都能感受到起司塔的濃郁香醇,原汁原味再現法國人記憶般的滋味。

法式浪漫與台灣食材的創意激盪,「初戀氣死蛋糕」以輕盈的日本藏王乳酪製成經典起司蛋糕,搭配台灣香甜紅心芭樂醬,入口清爽略帶酸味的果香,搭配底層香料紅糖餅乾增添豐富口感。

除了獨家設計的甜點,Moshi Café 更設計出專屬的精品咖啡來搭配,邀請有明心獨立烘豆咖啡館,特別打造特濃縮咖啡為基底而製的創意飲品。以低溫慢速萃取咖啡,搭配手工熬煮阿里山茶糖,佐上柑橘口味起司奶油,交織出雞尾酒般奢華口感的「巫山之情」;或內用限定的「夏日煙花」以衣索比亞冰滴咖啡,搭配黃檸檬糖與手工熬煮黑莓醬,融入無酒精琴酒與通寧氣泡水,創造如煙花般絢爛的風味。

聯名台灣茶精品京盛宇 豐富味蕾饗宴

除了法籍甜點主廚設計菜單與特製精品咖啡外,Moshi Café 更攜手台灣在地茶葉品牌京盛宇,選用熟香、特殊風味系列特色茶葉:清焙衫林溪、鐵觀音、高山小葉種紅茶、蜜香貴妃,搭配京盛宇獨家的「紫砂壺手沖」沖泡工藝,萃取茶葉精華,每一泡都能嚐到茶葉的細膩風味,撲鼻而來是宛若天然的香水香氣,在舌尖上感受人與大自然的細膩互動。

襲承米其林工藝的 MyCroissant,嚴選人氣必吃的可頌,層層堆疊的酥脆口感與麵粉的香氣,加上不妥協的法式工序,每口咬下都能感受到麵團的氣孔與彈性,簡單的奶油香氣將層次交疊拉升,配上挪威燻鮭魚與自然酒,將純天然、無添加工藝級的極品麵包變得更迷人。

歡慶開幕贈比特幣 頭香再享萬元禮 

開幕首兩日(4/10-4/11)將送出限量三百份比特幣(開幕首日 4/10 贈200份,開幕次日 4/11 贈100份) ,Moshi Café 中山店現場上午十一點活動開始,消費者只要於現場拍照打卡上傳 FB 或 IG,即可免費獲得乙份比特幣(每人限領乙份) ,且開幕首兩日的排隊前3名消費者加贈萬元好禮:經典 Spatia 無線音響(市價$14900)、德國紅點設計獎肯定的 Avanti Air 無線藍牙耳罩耳機(市價$8500)以及外出旅遊好夥伴 Costa 旅行手提袋(市價$4500)。

開幕慶排隊粉絲再享消費優惠

開幕首兩日(4/10-4/11)排隊消費者憑比特幣酷卡,當日入店消費贈美式咖啡乙杯(市價$130)或是當日外帶消費單筆折50元。

Moshi CAFÉ 中山店開幕資訊:

地點: Moshi CAFÉ 中山店 (台北市大同區赤峰街17巷18-1號1樓) 

開幕日期: 2021年4月10日(星期六)

活動時間: 11:00