春天季節的到來，宜人舒適的氣候最適合出遊不過，後疫情時代的來臨，越來越多人會選擇到山海秘境安，若想抽離日常生活的步調及思緒，也不想安排太多緊湊的行程，只想為自己放個心靈長假，來趟遠離塵囂的旅行，小編相當推薦位於花蓮海岸線南端豐濱鄉的「緩慢尋路 花蓮石梯灣 118」。
「石梯灣118」目前由薰衣草森林旗下旅宿品牌「緩慢尋路 風格民宿」經營，這次我沿著花東海岸公路來到目的地，在踏入民宿前會先經過一段石子小徑，從遠走近的這段路程，彷彿是電影才會出現的畫面，遼闊的景觀美的讓人屏息。
來到了民宿門口，這座像是廢墟的外觀，讓人更想探究這個神秘的建築，民宿導覽人員向我們介紹道，「石梯灣118」就像是一個很有個性的粗獷的男人，我認為用「漂撇」來形容最適合不過，而民宿的設計則是有「叛逆系建築師」之稱，也是五月天阿信口中影響他最深的恩師陳冠華所打造。
民宿毫無違和地融入了山海地貌之間，陳冠華將中庭打造南北兩側幾近無牆的視覺開口，無論從哪一個視角，皆能感受到陣陣的徐徐微風，大片廣闊的山海景色，瞬間洗滌了旅途的舟車勞頓，鬆開了都市焦慮忙碌的心，只想自在靜靜地待在一個角落，感謝大自然原始風貌的款待。
細細的觀察建築本體，便能夠體會陳冠華堅持的設計理念，他曾說過在花東海岸設計的那些房子，心裡想的都是「姿態」問題，「台灣人應該要很堅強的站著，驕傲的挺立，面對風和陽光。」的確，在這能盡情懷抱山海景色，心境如同這座建築物，孤獨卻又堅強地矗立著，內心自由自在，透過這片水光山色放飛自我，這不是忘憂，什麼才是呢？
民宿內僅有5個房間，分有雙人房及四人房的空間，雙人房有「荒木」，「星凝」、「石默」房型，四人房則是「漂浪」及「月喃」房型，每個房間都極具特色。
而可以邊泡澡邊看海的「漂浪」房型，露台還能欣賞從280度直面太平洋日出，清晨便被大片灑進的陽光喚醒，是最奢華幸福的片刻
值得一提的是，房間裡沒有電視設備，為的就是讓旅客能真正放下喧囂雜念，將自己身與心完全的交給大自然。入住這裏是真正的在進行心靈洗滌，很自然的心情會感受到平靜，聽著外頭嘩嘩的海浪聲，蟲鳴鳥叫的環境聲響，當一切都回歸到最初的狀態，才能與自我來場儀式感的寧靜對話。
而建築物後廊可以直通太平洋岸邊，能夠親眼見到世界級戶外地質教室「石梯坪」， 親觸潮間帶、壺穴、珊瑚礁、海蝕崖等豐富地質與海洋生態，還有火山石灰岩噴發形成高17公尺的白灰色單面山，是觀賞日出日落的絕美景點。
從單面山遠望過去，映入眼簾一大片壯闊的海洋，讓人忘卻時間，只想靜靜的注視著微波粼粼的海面，盡收眼下的這大片景物，讓靈魂慢下來。
另外，由民宿管家每日親手現做的「大海野早餐」也是特色亮點，充滿自然與野性的滋味，菜色有暖呼呼的鹹甜花蓮富里米海味粥、部落必吃的飛魚、Amis部落風味臘肉、季節野菜蔬果，搭配瑞穗吉林蜜香紅茶、手沖咖啡，將山海滋味納入味蕾當中，開啟美好的一天。
用餐的位置也不受限制，可以拿著餐盤恣意地到各個角落隨意享用，望著山海，吃著飛魚及野菜，是相當難得的朝食體驗。
緩慢尋路石梯灣 118 風格民宿
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣 118 號
臉書：緩慢尋路 石梯灣118
電話：0971-566188 (早上9:30-中午12:00/下午1:00-傍晚6:30)
除此之外，民宿自2019年初春開始展開《118 尋路計畫》，以每半年為期，邀請各方的職人進行創作策展，花東保留著天然絕景，以及原住民部落的文化，是許多創作者發想創意的靈感來源，此次特別邀請纖維藝術家─陳淑燕(燕子老師)進駐策展。
這回帶來的作品以「尋光而行」為題，找尋一場內在追尋的旅程，利用不同染色的樹皮布及草木染等自然素材，作品常探索人的內在生命與環境、原始自然的關係，希望呼喚每個人內在的靈魂之光，展期從3/19到8/31為止。
對於展覽主軸，燕子老師提到:「尋光而行，是一場內在追尋的旅程，有天地的壯闊，有海洋與礁 岩的激越，以及風雨與時光的雕鑿。是質地本來的面目，是簡樸單純、未被定義的形式。我，在這裡，讓心流淌，看見路上，有光的風景」
【尋光而行】118 尋路計劃─陳淑燕駐村創作展
展期：即日起~8/31
非房客需提前一日來電預約參觀：0976-900539
預約時段：10:00、11:00、15:00、16:00
除了感受依山傍水的天然美景，來到花蓮也必定要體驗部落原住民的文化，民宿主人推薦散步就能到的酒釀製作工坊。
每年 6-7 月金黃稻浪的海梯田，後面的大功臣便是由自然農法耕作「海稻米」復育發起人─舒 米‧如妮，故事也被改編紀錄片《海稻米的願望》、電影《太陽的孩子》，她是海稻田復耕的重要推動者，近幾年舒米老師以其種植的海稻米，進行酒釀製作，需要提前預約。
由於阿美族是母系社會，釀小米酒的過程都得由女性完成，並要保持顆愉悅的好心情，釀出來的酒才會順口好喝；而釀酒的過程，先將蒸好的糯米放涼，溫度大約等到30-35℃時，將酒麴菌種平均灑在糯米中，並用手或是工具將菌種均勻混合糯米飯中，再挖進瓶內保存發酵，等待約20天後即可放入冰箱飲用，在品飲上，還能將釀好的小米酒加入檸檬及冰塊，增添不同口感風味。
熱情的舒米老師還會帶著大家一同跳著部落舞蹈，大聲唱著原住民歌曲，再豪邁地享用每瓶釀造都得來不意的小米酒，體驗大自然的豐收喜悅。
稻味釀小酒莊
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣 117-2 號
酒釀體驗預約電話：0978-502180
肚子餓的話，也別錯過就位於旁邊的「尬金包廚房」，這可是道地的部落美食，說到店名的由來相當有趣，老闆娘小阿姨某次看到台東東河的包子相當有名，但花蓮卻沒有代表性美食，於是決定想了個「尬金包」這個名字，就是要尬、PK掉它，可見小阿姨是個多幽默風趣的人。
小阿姨也會因季節推出不同特色的無菜單料理，像是來這裡必點的尬金包，以及飛魚料理、鬼頭刀生魚片、飛魚卵香腸、芋頭紫米丸，連碗盤還是用葉子取代，每個細節都取材於大自然。
尬金包廚房
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣 117-5 號
電話：0983-167268
在「石梯灣118」的入住體驗，充分體會到 Less is more 的境界，小編很喜歡民宿的經營品牌名稱「緩慢尋路」，將自己慢下來，便會一步一步尋找出屬於內心嚮往的道路，當這棟沈默寡言的建築，遇上了想逃離外在紛擾的自己，透過山與海的自然流動，靜心也同時淨心，十分推薦大家來這裡體驗與世隔絕的住宿氛圍，找尋屬於你的那條心之道路。
