Text:Carlos Yuan Photo:ShengYi Lu Special Thanks:Nep. Lounge Bar
最近受到疫情影響,大家可能對於上酒吧這件事多了一層顧慮,老實說店家其實比消費者還怕有什麼風吹草動,但提高戒備超前部署總是好的。這陣子如果不想出門但又想喝一杯,我們請來位在中山區Nep. Lounge Bar的當家Bartender Sally指導四杯在家就可以輕鬆調製的Cocktail,讓你兼顧防疫也能同時喝個暢快!
Gin Buck
材料:
Four pillars Dry Gin 45ml
Ginger Ale 90ml
Lemon peel
步驟:
1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。
2. 酒杯從冰箱取出放入冰塊,倒入琴酒後以吧叉尺攪拌。
3. 倒入薑汁汽水,再以吧叉尺提拉冰塊使酒混合。
4. 切下檸檬皮在酒杯上方以手壓方式噴皮油增添香氣。
Umeshu Milk Foam
材料:
Suntory Umeshu 45ml
Syrup 15ml
Milk Foam:
Milk 30ml
Maple syrup 10ml
步驟
1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。
2. 另準備容器,倒入牛奶及楓糖漿,以攪拌器將泡打發後,放置於冷凍庫定型。
3. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後,加入冰塊搖盪。
4. 酒杯從冰箱取出放入冰塊,將酒倒入杯中後,取出奶泡淋於上方。
(如有噴槍打火機可在奶泡上方炙燒,能帶出楓糖及奶香)
5. 如家中有果乾機,可另製作香吉士果乾搭配。
Amaro Sour
材料:
Amaro Di Angostura 45ml
Lime 10ml
Syrup 10ml
步驟:
1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。
2. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後,加入冰塊搖盪倒出。
3. 如家中有果乾機,可另製作香吉士果乾搭配。
Jungle Bird
材料:
Diplomático Reserva Exclusive 45ml
Campari 10ml
Pineapple Juice 20ml
Lime 15ml
Syrup 15ml
步驟:
1. 先將酒杯預先放置於冰凍庫中,使酒杯快速降溫,達到冰杯效果。
2. 上列材料均倒入雪克杯測試風味後,加入冰塊搖盪,酒杯從冰箱取出放入冰塊,將酒倒入杯中。
3. 如家中有果乾機,可另製作鳳梨果乾搭配相當適合。
備註/自製Syrup:砂糖和熱水以1:1比例混合。
Nep. Lounge Bar
地址:台北市天津街63號B1
電話:02-2521-0069
營業時間:1930-0300 週日1900-0300
FB :nep6363
飲酒過量有礙健康
【更多精彩內容,請見stylemaster第60期】
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