法國鑄鐵鍋品牌LE CREUSET在今年春夏全球同步推出新色「Purist Blue水漾藍」系列，除了藍色原有的沉穩及冷靜感，更多一份溫柔高级的舒適感，舒心沁涼的色系點亮廚房的溫度，讓做飯也變得更幸福療癒！
除此之外，疫情的延燒也讓大眾非必要之外都不敢出門了，除了減少外出、多洗手，外食頻率也隨之減少，同時也引發另一波最新流行的防疫對策【在家健康安心煮】，要在家吃得營養健康，選購來源清楚的天然食材外，當然也要利用原料品質安全的鍋具，藉由均衡飲食及健康的食材來提高免疫力。
如何讓全家人吃的更健康？LE CREUSET分享防疫食譜「防疫補肺山藥雞湯」和「紅酒燉洋梨」，在家就可以簡單做出防疫料理，
防疫補肺山藥雞湯
具有補肺氣功效的山藥，是防疫不可或缺的食材。
運用窈窕鍋的熱力循環對流，讓食材在其中均勻受熱，慢燉過程中，將雞肉與山藥悶煮更軟爛入味，搭配紅棗枸杞與米酒提味，簡單的雞湯不再平凡，一道防疫料理立即上桌！
材料：
紅棗１把、枸杞１小把、雞腿１隻、米酒少許、日本山藥約15公分一節、鹽少許、珠蔥1把、水1000cc
做法：
- 窈窕鍋中放入1000cc水煮滾
- 放入切塊的雞腿，少許米酒煮到沸騰
- 將上層浮沫慢慢撈出，加入紅棗
- 蓋上鍋蓋小火燉煮約40分鐘
- 山藥去皮切長條狀，珠蔥切末
- 40分鐘後加入山藥，用鹽調味
- 繼續悶煮約10分鐘後熄火
- 放入枸杞及珠蔥即可享用
#上層的雞油可以撈起拌飯，撒上珠蔥，就有噴香的雞油拌飯
紅酒燉洋梨
洋梨能潤肺化痰，紅酒中的白藜蘆醇能養肺保肺，兩者搭配入菜為健康加分。
運用媽咪鍋鑄鐵特性，均勻導熱及長時間保溫，讓西洋梨與紅酒在鍋內慢燉慢煮，將濃縮的風味呈現出來，成為一道溫熱的甜點！
材料：
西洋梨5顆、紅酒700cc、糖1/2杯、檸檬1顆、肉桂棒2枝、香草冰淇淋適量
步驟：
- 鍋中加入紅酒、一杯糖、肉桂棒及去皮的西洋梨
- 中小火慢燉約40分鐘。
- 等待紅酒濃縮後再浸漬約2小時
- 做好後可以擠上檸檬汁，刨一些檸檬皮屑，搭配香草冰淇淋享用
