全台首店《瑪黑餐酒》全新開幕!台式蔥油餅結合Taco,搭上八款獨特茶調酒

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瑪黑餐酒全台首店全新座落於微風南山3樓,料理以法系餐酒小菜為主軸,注入在地的飲食記憶變化為「蔥油餅Taco」、「金沙鹹蛋麵疙瘩」等獨創菜式,而最重要的調酒則請到台北創意調酒先驅的Trio三重奏跨刀,以8款茶品設計出獨特茶調酒單。

作為瑪黑家居選物進入餐飲的第一間正式餐酒館,瑪黑餐酒延續選物獨特的風格品味,從盤中飧到桌椅、杯盤、燈具,每一個都是選物視角的美感觸角延伸,更邀請擅長凸顯人文氣息的工一設計協力,增添了空間中優雅沈穩的氛圍。

Cantine源於義大利語,意為酒窖,如今廣泛使用於歐洲,意指充滿在地風味的小酒館,氣氛輕鬆愜意。瑪黑餐酒汲取巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感。在入口處的弧形過道外觀,藉由一片片魚鱗狀的牆面,形成視覺層次感,並讓空間達到一定的私密效果。

內部則以古銅金點綴灰色底牆,特別融合黑色鐵件與胡桃木的元素,在陽剛性格中帶出溫暖氛圍。

駐店主廚葉鎮宇以法式技法為主軸,推出多款餐酒小菜及酒肉主食,一道道滋味豐富的歐陸料理,拉近台灣與巴黎瑪黑之間的飲食距離。主廚更於料理中注入在地飲食回憶的獨創菜式,包含蔥油餅X墨西哥Taco的油封鴨腿塔可、鹹蛋黃金沙X歐式麵疙瘩的地瓜麵疙瘩等,揉合了台式料理靈魂,獨一無二的感官美味,引起你我味蕾上的共鳴。

油封鴨腿塔可 NT$220
地瓜麵疙瘩 NT$389
海膽燉飯 NT$520

店中酒水皆選用歐盟認證有機茶特調出的茶調酒,酒感飽滿均衡、清爽有餘。8款全新茶調酒,邀請台北創意調酒先驅Trio三重奏特別打造,包含清新爽口的薄荷茶Mojito、酸甜暢飲的伯爵酒Highball、奶濃香滑的可可紅茶馬丁尼、一口接一口的雪茄紅茶Shot等,佐以餐酒料理,流連於口中的滋味,成為難以忘懷的美好。

瑪黑餐酒不僅能充分體驗愜意放鬆的用餐氛圍,無論是獨自一人前來或約三五好友小酌,都能感覺放鬆自在。