在酒界說起林一峰，「無人不知」這四字只能是恰如其分，一點也不誇張，從法國葡萄酒騎士勳章、亞馬邑火槍手勳章，到威士忌最高榮譽的執杯大師；但這個斜槓怪物除了杜康之外，想的，做的，可都超出你的想像，多很多。
「這個問題我想了好久都沒有好的答案，而且我覺得自己一點也不怪啊。」會用什麼怪物來形容自己？林一峰笑著給了我們這個回答，這位世界級的殿堂大師，永遠都是以一種成熟的優雅來應對，不論是人生，或是對酒。「我很喜歡看日本的漫畫，裡面常出現很多可怕的怪物，但說到底，最可怕的怪物，叫做人。」他說，自己這輩子從沒有致力於成為一個monster，也沒有想跟別人不一樣，唯一覺得自己比較被上天眷顧的是，「我在很年輕的時候，就了解了自己。」說起來簡單，林一峰卻在長大後才發現，對大多數人而言，這一點也不容易，甚至窮盡一生的時光，都在找尋這個答案。「了解之後，接下來就是跟自己的欲望戰鬥，而去服膺自己的能力。」
在一開始收到邀請，獲選年度怪物職人，林一峰坦言，自己是拒絕的。「因為我覺得我不是怪物啊！」但最後被說服的理由，是因為其他入選者跟他目前在進行的計劃，有某種的相似。「我們都不是在思考自己，而是在有能力的情況下，將上天給我們的gift發展到一個階段，專注的點就不會是『我』。」現下做每個決定，他更多是從下一世代的角度去思考。
「佛經裡面描述了三種人，他們分別的壽命是100歲、500歲與1000歲，而目前我們都用活個7、80歲的想法去思考與規劃人生，那如果你可以活1000歲，你還會跟現在做一樣的決定嗎？」能夠擺脫肉身的有限壽命，而以更遠的視角去面對一切事物，這就是他的怪物特質。
大學時期的他，剛擺脫了嚴格的父母管教，「我都沒在讀書，反而是很認真玩社團。」也因此讓林一峰認識了許多在文化浪潮上的朋友，一起參與了許多當時的社會運動，為了要讓大家有發聲的舞台，便開了一間酒吧，每天都有不同節目，讓人們以不同的形式暢所欲言；沒想到後來店就越開越多，就此走上不歸路。「我以前都覺得自己要當個作家，誰想過會變成酒吧老闆呢？」這樣的路雖然怪，但也是林一峰的天命吧。
「職人精神也該回到這個最單純的出發點，你做這件事情是心甘情願並且快樂的；不然根本無法長久地進行一份工作，又或是心懷怨恨，散發出來的氣息還會影響他人。」林一峰說，要讓每個人都能夠找到願意一生懸命的工作，那麼哪還需要外力push？每個人都會成為職人。
林一峰說，他喜歡觀察人，尤其是夜生活的人們，「這個世界上的每個人，心都不可能是完全的滿足，或多或少都有一點空洞。」有些人會視而不見，有人則是不斷用物質享受想要填滿，或是宗教信仰；少數人則是在追尋生命與事物的本質想來填補這個空洞。那麼他自己缺少的東西又是什麼？「這我不能告訴你。」林一峰莞爾一笑的帶過這個問題。 已經擁有個人威士忌品牌的他，下一步希望能夠開一間酒廠，而且或許很快就會看到，「賺不賺錢不是最重要的，因為當你心中只想做到最好，那是必然會達到的一個目標。」我們引頸期盼這個酒界最大怪物，還要帶給我們什麼驚喜。
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玩味威士忌20年，2008年獲得推薦成為全台少數蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者終生會員(KeeperoftheQuaich)榮銜，更於2019年晉升為Master Keeper執杯大師，並推出個人獨立裝威士忌品牌The Whisky Big Nose。同時也是威士忌DWA達人學苑首席顧問、酒界達人，是酒商與媒體最喜歡邀請的講師。
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