隱身赤峰街的大人味冰品！義式冰淇淋專賣店ZEIT×LINCK 采。時代推出新品「AFFOSHOTO 阿法奇朵四重奏」

source:ZEIT×LINCK 采

位於中山區赤峰街裡巷弄的ZEIT×LINCK 采是一間義式風格冰品店，有別於一般的冰店，它將吃甜點配甜酒的歐式飲食風潮帶進台灣，店內的義式冰淇淋與 LINCK Gelato 聯名合作，主廚更遠赴義大利學習甜點工藝，採用最新鮮的食材手工製作，不使用人工香精與甜味劑，能真正品嚐到食材的原始風味，藉由義式冰淇淋( Gelato )與甜點、葡萄酒的搭配，讓人享用到充滿義式情懷的大人系冰品。

▲店內簡約風格設計，ZEIT在德文有時間、時代的意義，發音與「采」相似。

這回推出首創新吃法「AFFOSHOTO 阿法奇朵四重奏」，以皮耶蒙榛果口味的義式冰淇淋做為基底，第一重是最經典的 AFFOGATO，先品嚐冰淇淋的原味，能吃到一股綿密滑順的口感，再加入義式濃縮咖啡，冰淇淋綿密的口感像是棉花糖般在嘴裡化開後，再與濃縮咖啡的苦澀融合一體；接著加入二重奏增添大人風味的榛果香氣蘭姆酒，在原本的基調上增添了一些醇厚，且略帶苦味的風味。第三重再加入太妃糖香氣蘭姆酒，冰淇淋溶入了榛果與太妃糖的香氣，每口都能夠感受到豐富多層次的滋味。最後一步驟第四重將冰淇淋、咖啡與酒攪拌均勻，如榛果與太妃糖香氣的奶酒，以喝 shot 般的豪氣一口乾杯，每一個步驟吃起來都有不同風味，夏天又多了一項消暑新選擇。