對Kasper而言，一個22歲的小夥子，僅僅入行三年，便能成為2017WRBC世界冠軍王策團隊中的資深咖啡師，他笑說當初只是覺得做咖啡很帥，「一開始是玩拉花，滿有成就感的；但久了就發現很多客人想要的不是視覺上多炫目，而是有深度的味覺體驗。」
問他覺得威士忌和咖啡有什麼相似處，他指出了「溫度」這個變因。「這兩種飲品隨著溫度變化，風味也同樣產生改變，層次分明的狀態令人著迷，想要探索其中的每種可能性。」而JURA 12年，讓Kasper在熱帶水果、楓糖、巧克力牛奶及辛香料風味間，感受到吉拉島上的熱情；與他認為自己沖煮咖啡時展現的豪邁雄奇，都相當能讓人留下深刻印象。這次Kasper也特別為JURA 12年打造一款以咖啡入酒的調酒，兩者交融出深度口感，最後以柑橘皮的香氣收尾，相當令人驚豔。
對於咖啡師這樣一個高度專業的職業來說，從使用的水質、咖啡豆的種類、烘焙方式、研磨粗細到水溫，任何一個環節、一種參數有些微差異都會得到截然不同的結果，影響最終呈現出的風味與體驗；因此Kasper將「不妥協」視為自己身為職人圭臬，若想做到最好，就得堅持，一絲都不能妥協；如同JURA威士忌，堅持創造出獨特風味，絕不妥協。
而JURA威士忌也將在4月24日，於世界手沖咖啡冠軍Chad Wang的咖啡店VWI by CHADWANG二樓，邀請品牌大使Ken與咖啡達人Kasper，一同分享咖啡與威士忌的美好；並由Kasper現場教學一款咖啡調酒，參與貴賓也能親自動手試做，在品味咖啡與威士忌後，領略兩者調和的趣味。有興趣的讀者，歡迎撥打報名專線，由專人為您安排。
JURA X KASPER YU 威士忌X咖啡 玩味創意講座
4月24日(三) 19:30~21:00
地點 : VWI by CHADWANG
地址：台北市中山區復興南路一段36-8號2F
報名專線:2769-1218#20 林小姐
線上報名表單：https://reurl.cc/1O1YW
JURA咖啡調酒酒譜
〈相生〉
材料：
JURA 12年威士忌 15mL
Burbon Natural手沖冰咖啡 150mL
果糖 15g
橙皮 適量
做法：
1. 將JURA 12年威士忌倒入杯中
2. 加入冰鎮手沖咖啡及果糖
3. 攪拌均勻後，橙皮切片後在酒液上旋轉擠出油脂，再丟入杯中。
