「小小樹食」一直以創意風味料理，並採用傳統與現代烹飪技術發想出多樣創意料理，屆滿一週年，小小樹食推出新料理，將更多創意發揮在蔬食上。
小小樹食長期與台灣小農配合，直送天然不添加的食材，從主食道甜點，呈現出的料理饗宴既能實現減碳，又能兼顧體內環保，同時為地球永續經營貢獻一份心力。開業一年期間，餐廳負責人劉千瑞（Jeffrey）與主廚Tim，從客人身上得到許多回饋與靈感，Jeffrey表示，想要分享更多樣的無肉蔬食料理給大家，健康、美味、環保一直是初衷。
此次新增多種季節性選擇，如佛陀碗的全新風味「泰式打拋野菇」、冬季限定「小樹特製麻辣香鍋」，以及Vegan無蛋奶甜點等。以取之大地，用之大地為核心，將春夏的暖心色調與麵食、燉飯類做搭配，像是口感豐富的「菠菜起司義大利麵餃」、健康滿點的「紐奧良蔬菜堅果燉飯」，比起先前菜色更豐富、滿分營養，並研發與調製各式醬料，提升真食物的香氣與風味。
農牧產業是氣候變遷的一大主因，它消耗水源、製造污染，隨著人口成長，對環境的破壞，也愈來愈嚴重，而飲食習慣的改變，如「彈性素（flexitarian）」，只含有少量的葷食，一個星期吃少次的紅肉，研究報告指出，是能夠控制全球升溫最簡單的方法。全球平均需少吃75%的牛肉、90%的豬肉和一半的雞蛋，同時增加兩倍的豆類消費及三倍的堅果和種子，如此一來可以減少牲畜排放溫室氣體，進一步減碳，並遏止森林砍伐、水資源短缺和肥料過度使用造成的污染。Jeffrey說，選擇傷害更少一些生命而依然保持健康，這是小小樹食一直在推進的生活方式，先喜歡它、不排除它，當有一天在一個機緣下，想要轉成蔬食者的時候，就多了一項選擇。
小小樹食提倡每週二日（Twice a Week）蔬食，改變飲食習慣，少量的動物製品，提高飲食中的蔬食比例，讓這樣純粹簡單的健康飲食型態走入日常。破除對蔬食的第一印象，可以是披薩、蛋糕、冰淇淋，甚至是麻辣火鍋，小小樹食將蔬食料理發揮的淋漓盡致，並強調真食物，嚴控食材來源，不斷地與台灣在地小農合作，除了在主食餐點有更多營養選擇，甜點方面也自創出無蛋奶的Vegan甜點和整模蛋糕。
如在小樹午茶時段前來，還能享有美味折扣！另外，小小樹食也提供精緻套餐，不論是想在特別的日子來點不一樣的套餐，或是朋友歡樂相聚包場同歡，皆能滿足消費者不同需求。
