笑說自己的怪物特質，或許只是比別人多了一些好奇心，加上追根究底的精神，對所見的事物都想著能否有其他可能性，如此而已。「大概七、八年前，舒肥（低溫烹調）的手法剛進入台灣，只有少數高端餐廳使用；我找了很多國外的資料想更深入了解，碰巧實習的地方有器材，我就將這種西式的料理方式用在中菜的燒臘上，一開始師傅們當然覺得有點離經叛道，但成果出來後，大家就接受了這樣中西合璧的做法。其實沒有什麼特別厲害之處，只是我會儘量找尋各種可能，什麼都想試試。」
當然，僅僅26歲就掌管一間店的廚房，絕對稱得上怪物名號；但從旁人的角度看來是榮譽，卻也有更多壓力的成分在裡面。「其實要當一位主事者，真的非常辛苦，不再只需要顧好自己的部分，而得由更宏觀的角度，觀照所有細節，讓整間餐廳所呈現的每一道菜、服務，都是完美。」是否曾經因為年紀太輕而被挑戰過？陳子洋說自己不是獨裁個性，而是將目標設定出來，同事們如果有更好的意見，他都相當樂於接受，重要的是團隊一起將事情做好、互相成長，而不是自己說了算。
而聊起今年五月即將前往義大利米蘭，參加聖沛黎洛年輕廚師賽世界決賽，陳子洋對料理的熱情全都寫在臉上。「其實是給自己的一個挑戰，但最近真的太忙了，還沒有時間靜下來好好想到時比賽的菜單。」陳子洋的笑容中，看得出他想要站上世界舞台跟眾家好手較量的興奮，「當初東北亞區域賽我用了很多道地台灣口味或小吃，也成功讓評審團驚豔；但世界賽上應該會改變策略，而且能見識到各國廚師的創意，對自己的經驗值肯定能有大幅提升。」
拿下2017年 Monster of the Year，陳子洋覺得受寵若驚，「我好像沒有做出什麼特別的事，就拿到這個獎，確實很開心。」而在Monster Party現場，他也跟其他怪物們有了一番交流，「2018年我們或許會有些有趣的跨界合作，大家敬請期待！」
#2017monsterparty
完整內容請詳見style master雜誌第46期
