在分秒間成就一個傳奇 王策 x 尹德凱

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白天送上一杯喚醒早晨的充沛,晚上下班用一杯享受午夜的陶醉,當咖啡大師Chad Wang王策與調酒大師Kae Yin尹德凱,在時間平行線上,讓一杯藝術展現職人絕頂精神,除了手腕上真功夫的相互切磋,更是讓時間有形無形地架構著他們的工作與生活。

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與時間培養默契,時間不是並排在工具列裡,「對我而言,時間就是信仰」WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍- 王策這麼說,好比時間像是另一個虛擬理性的自己,手沖咖啡的優雅美學,看似溫柔細膩,其實沖煮過程是主宰著科技思維與數字化的度量單位。

在分秒間成就一個傳奇 王策 x 尹德凱

一杯去蕪存菁的風味,來自咖啡師對自我的堅持與把關,好比從第一秒暖流沖入白色濾紙的學問殿堂開始,王策手腕上一來一往不帶有多餘動作,真功夫來自這一舉一動漫長的試煉,時間無形中已成為王策工作上的靈魂伴侶,在溫度與速度分秒必爭的競技場上,可以看見一位優雅的紳士從容自若,在完美的9分59秒讓一杯冠軍咖啡誕生。

在分秒間成就一個傳奇 王策 x 尹德凱

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「時間,就好像是沙漏倒著走。」對Diageo帝亞吉歐頂尖調酒大賽世界季軍 尹德凱 Kae Yin而言,下班打卡後的夜晚,才是一天工作的開場白。工作崗位上的他,低調不多話,用銳利專注的眼神聚焦在杯中的每件藝術品,一杯調酒,看上去好像只需花上5分鐘,但這短短分鐘內卻是尹德凱用精湛手藝訴說一杯調酒的耐人尋味,不屬華麗派系,尹德凱動作俐落,著重的是經典、純粹,五花八門與炫目繽紛的橋段,就留給味蕾後的精彩吧!

在分秒間成就一個傳奇 王策 x 尹德凱

 時間對他並不漫長,尹德凱分享自己的夜晚給每位下班後來小酌一杯的客人,用微小時間單位換來顧客品嚐一杯屬於自己的片刻寧靜,用他一貫的紳士態度駕馭自己率性的調酒風格,在時間軸上靜坐等待的同時,是欣賞這位低調高手的演出時間。

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